Принципы размещения розничной торговой сети

Принципы размещения розничной торговой сети

Введение

Степень развития торговли потребительскими товарами является важнейшим аспектом в экономической жизни государства. Именно он часто и определяет то, насколько будет высок уровень жизни населения. В Российской Федерации за последнее десятилетие можно отметить стабилизацию в определенной мере экономических процессов, которая повлекла за собой повышение доходов у граждан страны. Как следствие есть перемены и в покупательских предпочтениях. Люди все больше стремятся совершать покупки не на мелкооптовых рынках, а в небольших магазинах розничного типа или типа гипермаркетов. То есть торговля становится все более цивиливизовонной.

Между производителем и конечным потребителем выполняются две основные функции. Первая, называемая функцией обмена, включает продажу продукта различным участникам канала распределения. Вторая, функция физического распределения, перемещает товары через канал обмена одновременно с титулом и правом собственности. Решения, касающиеся обоих этих видов деятельности, принимаются в соответствии с общим маркетинговым планом фирмы и рассчитаны на то, чтобы фирма могла наилучшим образом обслуживать своих клиентов на рынке. На самом деле, без канала распределения обмен был бы намного сложнее и неэффективен.

Ключевую роль, которую играет распределение, - это удовлетворение потребностей клиентов фирмы и получение прибыли для фирмы. С точки зрения распределения, удовлетворенность потребителя подразумевает максимальное использование времени и места для поставщиков организации, промежуточных и конечных потребителей. Другими словами, организации пытаются доставить свои продукты клиентам наиболее эффективными способами.

Объектом исследования курсовой работы являются принципы размещения розничной торговой сети.

Предмет исследования – торговая сеть ООО «Вкусвилл».

Целью данной курсовой работы является изучение принципов размещения розничной торговой сети на примере ООО «Вкусвилл».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть понятие розничной торговой сети: виды, характеристика и значение;

2. Изучить значение выбора месторасположения розничного торгового предприятия;

3. Исследовать критерии и принципы размещения розничных торговых сетей;

4. Дать организационно-экономическую характеристику торговой сети;

5. Провести анализ и оценку эффективности размещения торгового предприятия;

6. Предложить мероприятия по повышению эффективности размещения магазинов торговой организации;

7. Обосновать эффективность предложенных мероприятий.

Данная курсовая работа состоит из введения, основной части (трех глав), заключения, списка литературы и приложений.

Глава 1. Теоретические основы размещения розничной торговой сети

1.1 Понятие розничной торговой сети: виды, характеристика и значение

Иванова Г.Г. торговые сети определяет как некий комплекс. включающий в себя самостоятельных юридических либо в данном случае включены подразделения, какие-либо предприятия, которые являются взаимозависимыми. Цель при этом - охватить как можно больший объем потенциальных покупателей для того чтобы по максимуму получить прибыль и увеличить свои доходы ¹.

Создание торговой сети предполагает определенную унификацию процессов относящихся к торгово технологическим способам передвижения и вариантов сбыта товаров. Таким образом торговая сеть предполагает то, что создаётся и стабилизируется процесс хозяйственной деятельности в ряде предприятий в рамках одной сети. Одновременно если происходят какие-либо колебания на рынке торговым сетям присуща способность гибко изменять свою конфигурацию.

В то же время можно отметить то, что розничные сети является своего рода экстенсивным путем развития торговли. Фундаментом успеха торговой сети является прежде всего то, что привлекаются к определенной группе товаров внимание большого объема потенциальных покупателей.

Характерной особенностью, которую можно отнести к каждой из торговых сетей являются - торговое пространство, которое создается, при этом происходит формирование торговой конъюнктуры. По мере того как увеличиваются размеры объёма деятельности осуществляемой в рамках данных организаций, торговля товарами становятся узнаваемой, соответственно и товары которые относятся к ней уже принадлежат к определенному бренду достаточно популярному на рынке. На данном этапе происходит формирование наиболее значительных моментов, и этот отрезок развития торговой сети является поворотным.

Любую торговую сеть можно назвать такой, которая имеет ряд отличительных признаков, они представлены ниже (см. рис.1)

Рисунок 1. Отличительные признаки торговой сети²

То, какие имеются определенные общие признаки соответственно будет и определять сходный ассортимент по всей сети, при этом, скорее всего, будет присутствовать и единая товарная номенклатура, проводиться единая ценовая политика и тому подобное. Именно то, что подходы являются едиными по многим пунктам в результате и делает торговую сеть узнаваемым брендом.

Торговая сеть зачастую включает в себя разные форматы розничных предприятий торговли для того чтобы привлекать покупателей с разным уровнем дохода. Таким образом, появляются такие форматы как «у дома» « онлайн продажи» «бутики» и другие.

Если говорить об организации торговой сети она может выстраиваться по двум вариантам: являться либо жестко централизованной, либо той, при которой используется децентрализованные схемы (см. рисунок)

Жесткая централизация имеет следующие черты; управленческие решения идут из центра торговой сети, именно таким образом формируется политика в ценовой нише, решаются вопросы будущего ассортимента продукции и др. Также в головном офисе решаются и все вопросы финансового характера.

Другой вариант торговых сетей - это те, при построении которых используется децентрализация (и принцип франчайзинга в том числе). Тут у розничных магазинов присутствует некий элемент свободы, но процесс объединения мы можем видеть при достижении общих целей. Создана единая линия поведения, что в итоге позволяет предприятиям становится более конкурентноспособными по сравнению с другими формами сетевой торговли.

Стоит отметить, что ни один из выше указанных подходов не имеет только положительные либо только отрицательные моменты. Так, например, в централизации помимо цельной политики в ассортименте и ценах есть и негативный момент - отсутствие гибкости. Одновременно, если говорить о втором подходе, при децентрализации каждое предприятие более гибкое, но в некоторой степени теряется управляемость.

Рисунок 2. Виды розничных торговых сетей³

Виды розничной торговой сети — характеризуются по двум признакам: стационарности и товарно-ассортиментному профилю⁴.

По первому признаку различают 3 вида сети: стационарную (магазины); полустационарную (павильоны, палатки, ларьки, киоски); передвижную (развозная и разносная).

В базу материально – технического характера или иначе МБТ, включены здания, сооружения, различные кабельные линии и т.п.

Типы магазинов⁵:

Требования, предъявляемые к торговым зданиям: технологические, архитектурно-строительные, технические, эстетические, экономические (таблица).

Таблица 1 - Требования, предъявляемые к торговым зданиям

Виды помещений (площадей) магазина: торговые и неторговые.

В группу торговых помещений и площадей магазина включаются: торговые залы, залы кафетериев, места для продажи соков, игровых автоматов.

Неторговые помещения составляют 5 групп по признаку их назначения.

Первую группу неторговых помещений составляют помещения и площади для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Ко второй группе относятся помещения хозяйственного обслуживания оперативных процессов: хранения тары и упаковочных материалов, запасного оборудования, инструментов, прочего инвентаря, спецодежды, мастерские для ремонта тары и оборудования, ремонтно-декорационная мастерская, камера для мусора и др.).

Третья группа — административно-бытовые помещения.

Четвертая группа — технологические помещения.

Пятую группу составляют коридоры для перемещения товаров и движения работников магазина⁶.

Совокупность всех помещений магазина в определенной взаимосвязи, позволяющей обеспечить рациональную организацию оперативных процессов составляют технологическую планировку магазина. Планировка формирует пути, траектории движения людей и товаров.

По второму признаку различают: смешанную (торгующую продовольственными и непродовольственными товарами на одном рабочем месте продавца); специализированную (торгующую товарами одной или двух-трех групп или комплексов); узкоспециализированную (торгующую отдельными подгруппами и видами товаров); универсальную (торгующую всеми группами или продовольственных, или непродовольственных товаров).

В целом, характеристику качества розничной торговой сети можно проводить по ряду показателей, описание которых представлено в таблице.

Таблица 2 – Описание показателей качества розничной сети⁷

Таким образом, можно сделать вывод о том, что торговая сеть представляет собой объединение самостоятельных юридических лиц, либо их подразделений с целью охвата как можно большего количества потенциальных покупателей для максимизации получаемых объёмов доходов и прибыли.

При построении торговой сети используются как централизованные, так и децентрализованные принципы. В то же время торговые сети могут быть классифицированы по стационарности и по товарно-ассортиментному профилю.

Качество розничной сети можно охарактеризовать с помощью таких показателей как плотность торговой сети, обеспеченность населения розничной торговой сетью, доля полустационарной сети в общем количестве розничной торговой сети, уровень специализации розничной торговой сети, общая численность торговых предприятий, средняя торговая площадь магазина и соотношение торговой и неторговой площади магазина.

1.2 Значение выбора месторасположения розничного торгового предприятия

Одним из главнейших вопросов, который в итоге сможет определить эффективность организации розничной торговли является вопрос рационального размещения, когда выбирается определенное место для реализации своей продукции.⁸

По мнению специалистов из США Д.Дэвидсона, Д. Лоури и других, создавших учебник руководствуясь принципом Администрации по вопросам малого бизнеса: «Именно выбор места для будущего розничного предприятия определит в будущем то, насколько оно будет развиваться и насколько эффективно осуществлять свою деятельность, функционируя в рамках розничной торговли. Если выбор будет сделан неудачно, то однозначно это закончится провалом и скорее всего закрытием предприятия, если выбор будет продуманный, соответственно предприятие ждёт успех и хороший объём прибыли»⁹. Другими зарубежными авторами также поддерживалась данное мнение, они утверждали, что среди множества факторов, влияющих на успех развития торгового предприятия «на первом месте местоположение и ещё раз местоположение».¹⁰.

Обобщая, можно назвать ряд факторов, которые влияют на выбор места розничного предприятия торговли, к ним можно отнести:

–градостроительные факторы, в данном случае речь идет о величине определенного населенного пункта, функциональном зонировании какой-либо территории, того насколько велика плотность проживающего на данной территории населения, существует ли какие-либо какая-либо инфраструктура ( в виде скультурных, административных и иных центров);

– транспортный фактор - имеется в виду существует ли в данном месте транспортная развязка, насколько вообще удобно при помощи транспорта добираться до данного предприятия, проходят ли мимо основные потоки движения транспорта, то насколько удобно подъехать транспорту индивидуальному к данной организации;

– социальные факторы - они предполагает то, что в будущем появится возможность снижения затрат и времени у потенциальных потребителей на то чтобы посетить данную организацию розничной торговли; также к данному фактору относится и уровень обслуживания, который должен быть достаточно высоким;

– экономические факторы - предполагается то, насколько будут эффективно вложены финансы и, соответственно насколько будет предприятие приносить в будущем прибыль.

Также рационально проанализировать дополнительные факторы, которые могут определять выбор места для организации розничного предприятия торговли. Наряду со специализацией и размером организации на выбор места, дислокации может повлиять:

–зона притяжения либо радиус действия магазина и его рынок сбыта;

– целевая группа потенциальных покупателей, в данном случае учитывается возраст, доходы, социальная структура (студенты, военные и т.п.).

- конкуренты — их число, размер, особенности;

- транспортные и пешеходные потоки;

- наличие подъездных путей и автостоянок;

- криминогенное состояние в зоне притяжения и т.д.

Другим важным фактором размещения торговых предприятий являются типы товарных групп. Обычно товары делятся на три основные группы: товары повседневного спроса, крупные дорогие вещи и предметы роскоши.

Товары повседневного спроса — это дешевые, регулярно покупаемые товары, отличающиеся высокой устойчивостью спроса, продать которые не составляет особого труда. Они входят в обязательную потребительскую корзину, покупаются, как правило, по привычке и продаются в многочисленных торговых точках. В качестве примера можно назвать молоко, хлеб и хлебобулочные изделия, конфеты, сигареты.

В России определен состав продуктов питания, входящих в так называемую потребительскую корзину, которая включает наиболее существенную часть товаров повседневного спроса. К ним относятся: хлеб; пшено; вермишель; картофель; капуста; лук; яблоки; морковь; сахар; говядина; колбаса; молоко; сметана; масло животное; сыр; яйца; масло растительное; мука; творог; маргарин; рыба; птица.

Магазины, торгующие дорогими товарами и предметами роскоши, лучше размещать в центральных районах, куда покупатели поедут более охотно, чем за товарами повседневного спроса или лекарствами.

Таким образом, можно утверждать, что выбор месторасположения розничного торгового предприятия оказывает высокое значение на его выручку. Другими словами, чем удачнее будет выбрано местоположение в зависимости от факторов, влияющих на него (градостроительные, транспортные, социальные, экономические.), тем у предприятия больше шансов достичь максимальных показателей экономической прибыльности и эффективности.

1.3 Критерии и принципы размещения розничных торговых сетей

На практике существуют такие методы размещения розничной торговой сети, как равномерный, ступенчатый и групповой¹¹. Описание этих методов представлено в таблице ниже.

Таблица 3 – Описание методов размещения розничной торговой сети

Далее рассмотрим принципы размещения торговых предприятий в городах. Следует отметить, что существуют особенности в размещении торговых предприятий на территории поселений городского типа в зависимости от их размера (крупнейшие, крупные, средние, малые города и поселки городского типа). Конкретные типы магазинов по их размеру и специализации должны быть привязаны к районной планировке и особенностям различных городов и поселений, характеру распределения и состава населения и т.д.

Выбирая место для розничного магазина важно дополнительно выявить зоны коммерческой активности. Согласно данным исследований, ключевым критерием уровня активности является пропускная способность розничного предприятия торговли (товарооборот розницы на один квадратный метр площади магазина). Также успешно можно применить и ряд других показателей, среди которых: количество магазинов на данной территории, которые были вновь созданы, сюда могут быть включены и те помещения, которые не приспособлены; количество небольших рынков и рынков которые созданы были стихийным образом. Выделяется несколько зон, исходя из их коммерческой активности: высокой активности, средней и зоны связанные с коммерческим риском.

Первая зона, в которой коммерческая активность достаточно высока – это городские центры, ареалы главных магистралей города; ареалы транспортных развязок и зоны находящиеся рядом с вокзалами; рыночные ареалы и ареал предприятия и др.

Зоной средней активности могут быть следящие территории – те, которые прилегают к центру, либо те, которые с ними хорошо связаны транспортом; ареалы дополнительных (второстепенных) магистралей города; ареалы магистрального значения.

Коммерческий риск будет в зонах следующего типа: окраины населенного пункта.

В итоге мы можем определить два подхода, если говорить в контексте выбора места размещения:

– стремление к центру:

– размещение крупных предприятий торговли на окраинах города.

Первый подход получил название – торговля «потоков», во втором случае подход именуют торговлей типа «траффик».

Второй вариант торговли типа «траффик» - это организация купных гипермаркетов, магазинов  дискаунтеров на окраинах города. В данном случае важно уделить внимание ряду аспектов¹²:

– организации оптимальной по комфорту и территории парковки;

–ассортименту (он должен быть как можно шире и представлять много групп товаров);

– ценовой политике (цены устанавливают наиболее низкие, что окупается за счет масштабов торговли).

Таким образом, в данном разделе работы мы выявили методы размещения, существующие для торговых розничных сетей – равномерные, ступенчатые и групповые. Также выделено два подхода в контексте размещения торговой розничной сети – тяготение к центру, размещение больших предприятий на городской перифирии.

Глава 2. Анализ размещения розничной торговой сети ООО «Вкусвилл»

2.1 Организационно-экономическая характеристика торговой сети

ООО «Вкусвилл» - сеть магазинов продуктов для здорового питания¹³. Предприятие (ИНН 7734675810) зарегистрировано 16.03.2012 по юридическому адресу 123592, город Москва, улица Кулакова, дом 20 корпус 1, эт 10 пом V ком 1. Руководителем является генеральный директор Фарафонов Алексей Владимирович. Размер уставного капитала - 114 036,96 рублей. Основная юридическая информация кратко о компании представлена в таблице.

Таблица 4 - Юридическая информация о компании ООО «Вкусвилл»¹⁴

История компании началась с открытия 12 мая 2009 года в Москве, в районе Строгин первого магазина «Избёнка». Ассортимент состоял только из молочных продуктов, но качественных и вкусных. К середине года было открыто около 80 магазинов «Избёнка».

15 июня 2012 года команда «Избёнки» открыла первые четыре магазина «ВкусВилл». С 201 года новые магазины «Избёнка» уже почти не открывались¹⁵.

Сегодня «Вкусвилл» объединяет более 1,4 тыс. магазинов. Среди других форматов компании - сеть микромаркетов «Вкусвилл» и магазины «Вкусвилл Айс», специализирующиеся на замороженных продуктах и готовых блюдах. Количество сотрудников составляет более 3000 человек. Показатель текучести персонала – 40% в год¹⁶.

Анализ финансового состояния организации начинается со сравнительного аналитического баланса. При этом выявляются важнейшие характеристики:

- общая стоимость имущества организации;

- стоимость оборотных и внеоборотных средств;

- величина собственных и заемных средств организации и др.

Данные для расчётов были взяты из бухгалтерского баланса предприятия (Приложение 1).

Таблица 5 – Сравнительный аналитический баланс ООО «Вкусвилл»

Анализируя представленные выше данные можно утверждать, что общая стоимость имущества ООО «Вкусвилл» увеличилась на 30,9%, темп роста оборотных активов выше, чем темп роста внеоборотных активов.

При этом возросла сумма всех видов нематериальных активов на 10638 тыс. руб. или на 0.3%, основных средств на 779823 тыс. руб. или на 88.3%. Балансовая стоимость финансовых вложений уменьшилась.

Оборотные активы организации формируются в основном за счет запасов, дебиторской задолженности, краткосрочных финансовых вложений, денежных средств. Незначительную величину в составе оборотных средств составляют также НДС по приобретенным ценностям, прочие оборотные активы.

Стоимость запасов за исследуемый период увеличилась на 897189 тыс. руб. и составила 1907621 тыс. руб.

Таким образом, за период с 01.01.2018 г. по 01.01.2019 г. оборотные активы организации за счет роста общей суммы дебиторской задолженности увеличились на 42894 тыс. руб.

Пассив баланса по состоянию на 01.01.2019 г. состоит из капитала и резервов, краткосрочных обязательств. При этом собственный капитал составляет 65,06% от общей стоимости источников имущества организации, удельный вес краткосрочных обязательств равен 34,94%.

Далее рассмотрим основные финансовые результаты ООО «Вкусвилл». Данные для расчётов были взяты из отчета о финансовых результатах предприятия (Приложение 2).

Таблица 6 - Финансовые результаты деятельности ООО «Вкусвилл»

В анализируемом периоде 2017 – 2018 годов предприятие увеличило размер зарабатываемой валовой прибыли на 68,05%. Увеличение прибыли от продаж на 32898 тыс. руб. произошло за счет роста валовой прибыли.

Рост общей бухгалтерской прибыли на 479566 тыс. руб. произошел за счет роста полученной прибыли от продаж и роста сальдо прочих доходов и расходов.

По итогу чистая прибыль ООО «Вкусвилл» была увеличена на 79,45%.

Для большей наглядности на рисунке ниже некоторые данные представлены графически.

Рисунок 3. Финансовые результаты ООО «Вкусвилл» за 2017 – 2018 годы, тыс. руб.

Таким образом, в данном пункте курсовой работы была рассмотрена организационно-экономическая характеристика торговой сети ООО «Вкусвилл» за 2017 – 2018 годы. Было выявлено, что ООО «Вкусвилл» является сетью магазинов продуктов для здорового питания.

Анализ финансового положения предприятия показал, что общая стоимость имущества ООО «Вкусвилл» увеличилась на 30,9%, темп роста оборотных активов выше, чем темп роста внеоборотных активов. Собственный капитал составляет 65,06% от общей стоимости источников имущества организации, удельный вес краткосрочных обязательств равен 34,94%.

Чистая прибыль ООО «Вкусвилл» за 2017 – 2018 годы была увеличена на 79,45%, что является свидетельством проведения грамотной финансовой политики.

2.2 Анализ и оценка эффективности размещения торгового предприятия

Торговая сеть «Вкусвилл» располагается в настоящий момент на шестой строчке в рейтинге торговых сетей, которые растут наиболее быстрыми темпами и имеют число торговых точек более тысячи, тех которые вышли за рамки московского региона.

В таблице ниже представлены основные требования компании к торговым помещениям.

Таблица 7 - Технические требования ООО «Вкусвилл» к торговым помещениям¹⁷

В 2019 году компанией был осуществлен отказ от транспортных накладных в бумажном виде. Когда общее количество торговых точек Вкусвилл превысила по всей стране одну тысячу, соответственно количество ежедневно заполняемых накладных также стало огромным, перед компании встал ряд серьезных вопросов по:

– оперативному отслеживанию бухгалтерией документов в процессе перевозок;

–оптимизации работы с финансовым активом и сокращением расходов на его содержание;

– автоматизации обмена транспортными накладными учитывая то, что при этом не должен замедляться процесс доставки продуктов в магазины.

Фундаментом проекта, который помогал автоматизировать работу с транспортными накладными, стал сервис обмена юридически значимыми документами электронного характера между Synerdocs¹⁸.

На сегодняшний момент компания стала таким брендом, который наиболее узнаваемый и популярный в канале ЗОЖ, при этом ассортиментная матрица сформировано более чем из практически полусотни поставщиков, которые поставляют примерно две тысячи товарных позиций.

В данном случае 75% относятся к категории «фреш», из которых большая часть, а именно 98% продукция СТМ. Главным преимуществом данной сети, которое выделяет его среди конкурентов, является то, что достаточно четко и конкретно выстроена цепочка взаимодействия с поставщиком, который доставляет высококачественную продукцию данной категории на рынок.¹⁹

Компанией «Вкусвилл» производятся поставки товаров в свои сети ежедневно, с утра. При этом заказ сформирован ночью в распределительном центре. Таким образом, товар, который поступил на распределительный центр не ожидает доставки в течение нескольких дней и отсутствуют в данном случае товарные потери. Одновременно можно отметить что Вкусвилл начал доставлять товары через распределительный центр в московские сети Перекресток под собственной торговой маркой, которая называется «Маркет. Зеленая линия». В данном случае будет присутствие более 200 товарных позиций. Также стоит подчеркнуть, что благодаря данной системе осуществляется качественно работа с товарами скоропортящимися, при этом потери минимальны²⁰.

В декабре 2019 года «ВкусВилл» представил мини-магазины: их планируют открывать в районах с небольшим количеством жителей, где классический формат оказывается нерентабельным из-за просроков.

Учитывая кратно выросший масштаб сети, находить нужных производителей «ВкусВиллу» стало проще. Сейчас напрямую с ретейлером работают более 400 поставщиков. Сеть продаёт продукцию поставщиков по модели private label — то есть под собственной торговой маркой, — и это уникальная ситуация для рынка²¹.

Сайт «ВкусВилла» выглядит как медиапортал: компания активно рассказывает о нововведениях в магазинах, транслирует еженедельные разборы, которые организовывает менеджмент, и отвечает на претензии покупателей. На сайте также выходят материалы о производителях, поставляющих продукты во «ВкусВилл».

Помимо всего вышеперечисленного, у предприятия есть мобильное приложение, которое позволяет делать заказ продуктов «на завтра» (рисунок), а также активно развита обратная связь с потребителями, что является существенным конкурентным преимуществом перед конкурентами.

Рисунок 4. Этапы сборки и курьерской доставки заказов «на завтра» в ООО «Вкусвилл»

В частности, в настоящее время проходит конкурс среди потребителей на лучшее предложение по совершенствованию сервиса доставки еды «на завтра»²², направленное на:

- Повышение эффективности (в части скорости/стоимости) доставки и/или сборки заказов на 50%;

- Повышение эффективности (в части скорости/стоимости) доставки и/или сборки заказов на 20%, если решение очень просто внедрить и почти ничего не стоит.

Подводя итог, необходимо отметить, что ООО «ВкусВилл» обладает рядом сильных конкурентных преимуществ в рамках эффективности размещения торгового предприятия:

Глава 3. Повышение эффективности размещения магазинов торговой организации ООО «Вкусвилл»

3.1 Мероприятия по повышению эффективности размещения магазинов торговой организации

Главной проблемой, которая препятствует развитию ООО «Вкусвилл» (см. рисунок 5) уменьшает роста объема продаж и увеличение прибыли можно назвать то, что ограничились покупательские потоки, которые были напрямую взаимосвязаны с небольшим радиусом их обслуживания. Также проблема в том, что присутствует насыщенность в окружающих торговых точках товаров – заменителей.

Рисунок 5. Проблемы развития торговой сети ООО «Вкусвилл».

Соответственно, выбирая торговую точку либо какую-то зону где предполагается в дальнейшем осуществить открытие, важно конкретно представить возможности данной зоны. Главная составляющая эффективной работы открытого в будущем магазина будет то, что изначально правильно выбирается месторасположение²³.

Кроме требований, которые предъявляются к торговым помещениям ООО «Вкусвилл» и были выявлены в пункте 22 настоящей работы мы считаем целесообразным добавить еще ряд показателей, таких как, например, логистические, связанные с оценкой месторасположения торговой точки:

Рисунок 6. Мероприятия по повышению эффективности размещения магазинов ООО «Вкусвилл»

Процессор, в итоге которого принимаются маркетинговые решения руководством компании ООО «Вкусвилл» о выходе на новые рынки, иследовательно осуществляется в соответствии с которыми поиск оптимизации оптимального месторасположения розничных торговых объектов составляет несколько этапов.

На первом этапе, который именуется маркетинговый, определяют наиболее привлекательную зону сбыта или по-другому район. Компания предполагает распространять свое влияние не только на крупные большие города, где часто подобные рынки уже перенасыщены торговыми объектами и сетями. Выход осуществляется на небольшие населенные пункты и районные центры.

На втором этапе осуществляется поиск в подходящем районе выбранной зоны, где будет располагаться торговая точка.

На третьем этапе, который именуется логистический, выбирается наиболее удачное месторасположение торгового предприятия.

Каждой из вышеуказанных этапов имеет большое значение, так как его учёт влияет в будущем на то, насколько активно будет развиваться организация на товарном рынке.

Как было отмечено, ООО «Вкусвилл» также необходимо развивать направления по обслуживанию малых городов страны (открытие мини-магазинов). В частности в регионах численностью менее 500 тыс. жителей ритейл развит слабо, потребительский спрос не удовлетворен, и следовательно, присутствуют большие возможности для роста.

По сравнению с мегаполисами и большими городами малые города обладают рядом преимуществ, среди которых исследователи отмечают близость места работы, шаговую доступность объектов социальной инфраструктуры, менее напряженный ритм жизни, дружелюбную городскую атмосферу, благоприятную экологическую обстановку.

Таким образом, выбор месторасположения торговой точки ООО «Вкусвилл» и его специализации – это очень значимый фактор логистики и соответственно того, насколько предприятие будет жизнеспособно. Решение о том, какое будет у организации месторасположение, принимается в итоге процесса, который проходит в несколько этапов.

Во-первых, вываляют и оценивают наиболее привлекательный район с точки зрения получения прибыли в результате сбыта, товарооборота и издержек. Важно чтобы присутствовали точные сведения о том, какие особенности есть у территории, на которой будет торговая точка необходимой специализации. Исходя из важных аспектов маркетинга важно: знание демографических показателей, покупательской способности населения, разработка конкурентной стратегии, учет возможности совмещения магазина с теми, которые уже существуют, популярности маршрута передвижения потенциальных покупателей и др. Кроме логистического и маркетингового фактора влияет на месторасположение планирование застройки района и правила этой застройки.

3.2 Обоснование эффективности предложенных мероприятий

В предыдущем пункте данной курсовой работы были предложены мероприятия по повышению эффективности размещения магазинов ООО «Вкусвилл». В данном пункте обоснуем их эффективность:

1) Добавить показатели, включающие оценку месторасположения торговой точки и делового климата района. Правильно выбранное местоположение позволит небольшому торговому объекту ООО «Вкусвилл» получать необходимую для стабильной работы прибыль как результат взаимодействия магазинов на торговой улице, получая ее в результате эффекта «синергии». Результат от совместных усилий по формированию синергетического эффекта выражается в росте прибыли, сокращении оперативных расходов, снижении потребности в инвестициях.

Так специалисту утверждают, что отдельно расположенные магазины различной специализации могут улучшать экономические показатели своей деятельности от взаимодействия с соседними магазинами.

2) Четкое следование алгоритму принятия маркетингового решения о входе на новые рынки позволит избежать недочетов при выборе месторасположения новой торговой точки, а также непрерывно совершенствовать алгоритм, учитывая новые методики и повышая эффективность выбора.

3) Выход на потребительский рынок малых городов и районных центров. Гибкая политика регионального развития сети ООО «Вкусвилл» дает возможность расширять зону регионального охвата в том случае, когда удаленность от центра локальной зоны не превышает 200-300 км. Из этого следует, что завоевание удаленных территорий является проблематичным именно из-за значительных транспортных расходов.

Однако, выгода от расширения торговой сети очевидна. Если сеть расширяется, то величина переменных затрат растет, а постоянные издержки распределяются на большой объем продаж. В результате, чем больше сеть, тем ниже удельные издержки на каждую точку и выше доходность сети в целом.

Согласно исследованиям консалтинговой компании «Deloitte», для того чтобы преуспеть в регионах, торговым операторам необходимы следующие основные факторы:

- Влиятельные бренды (у ООО «Вкусвилл» данный фактор соблюдается);

- Востребованные предложения для потребителей (рост экологического потребления также оказывает положительное влияние на развитие ООО «Вкусвилл» в регионах);

- Новые технологические разработки систем работы с клиентами;

- Гибкие и эффективные сети сбыта.

Понятно, что два последних фактора напрямую связаны с логистическим развитием розничных торговых сетей (третий – с информационной логистикой, четвертый – с физическим распределением). Очевидно, что без них невозможно успешно предоставлять привлекательные предложения потребителям в связи с высоким удельным весом логистических издержек в общем уровне затрат розничного торговца.

Таким образом, получается, что необходимо увеличить внимание розничной сети к логистике и повышению логистических систем розничных торговцев в ближайшем будущем. Развитие розничной сети будет продолжаться до тех пор, пока растут требования потребителей к соотношению цены и качества продукции.

Заключение

Торговой сетью принято называть объединение, включающее в себя ряд самостоятельных юридических лиц либо определённое количество подразделений, при этом цель охватить как можно больший объем потенциальных покупателей для того чтобы сделать минимальными финансовые издержки и увеличить по максимуму прибыль.

При организации торговой сети используют как централизованный принцип, так и принцип децентрализации это. Также торговая сеть может быть включена в определённую категорию исходя из классификации по стационарности либо товарному ассортиментному профилю.

Есть определенные показатели, с помощью которых характеризуют качество розничной торговой сети. К ним относится плотность торговых сетей, то насколько присутствует обеспеченность населением в окружении, насколько велика доля в полустационарной сети, если говорить об общем объёме розничной торговой сети. Также в данном случае характеристикой является и уровень специализации розничной торговой сети, то какая средняя торговая площадь розничной организации и соотношение торговой и неторговой площади в магазине.

Существенно влияет на будущую прибыль торговой сети месторасположение магазина. Таким образом, если месторасположение выбрано удачно, что подтверждается разнообразными факторами, это в будущем повлияет на то, что у данной организации будут максимальные показатели экономической эффективности.

Можно отметить ряд методов размещения розничных торговых сетей, в данном случае речь идет о равномерном, ступенчатому групповом. Также есть факторы, которые влияют на размещение торговой сети, к ним относятся градостроительные факторы, транспортный фактор и социально-экономический. Если говорить в контексте размещения розничного торгового предприятия принято выделять два подхода: тяготение к централизации в центральной части населенного пункта либо размещение на окраине.

В первом пункте второй главы курсовой работы была рассмотрена организационно-экономическая характеристика торговой сети ООО «Вкусвилл» за 2017 – 2018 годы. Было выявлено, что ООО «Вкусвилл» является сетью магазинов продуктов для здорового питания.

Анализ финансового положения предприятия показал, что общая стоимость имущества ООО «Вкусвилл» увеличилась на 30,9%, темп роста оборотных активов выше, чем темп роста внеоборотных активов. Собственный капитал составляет 65,06% от общей стоимости источников имущества организации, удельный вес краткосрочных обязательств равен 34,94%.

Чистая прибыль ООО «Вкусвилл» за 2017 – 2018 годы была увеличена на 79,45%, что является свидетельством проведения грамотной финансовой политики.

ООО «ВкусВилл» обладает рядом сильных конкурентных преимуществ в рамках эффективности размещения торгового предприятия:

Для повышения эффективности размещения магазинов торговой организации в данной курсовой работе были предложены следующие рекомендации:

- Добавить показатели, включающие оценку месторасположения торговой точки;

- Следование алгоритму принятия маркетингового решения о входе на новые рынки

- Выход на потребительский рынок малых городов и районных центров.

Внедрение предложенных мероприятий по мнению автора курсовой работы является эффективным и существенно повысит рентабельность торговых точек ООО «Вкусвилл».

Список используемых источников

Приложение

Приложение 1

Бухгалтерский баланс ООО «Вкусвилл»

Приложение 2

Отчет о финансовых результатах ООО «Вкусвилл»

Иванов Г.Г. Розничные торговые сети и их особенности // Российское предпринимательство. - 2005. - №9. – С. 8 - 10

Иванов Г.Г. Розничные торговые сети и их особенности // Российское предпринимательство. - 2005. - №9. – С. 8 - 10

Составлено автором курсовой работы

Розничная торговая сеть [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/s/Roznichnaya-torgovaya-set.html

Розничная торговая сеть [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/s/Roznichnaya-torgovaya-set.html

Розничная торговая сеть [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/s/Roznichnaya-torgovaya-set.html

Розничная торговая сеть [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/s/Roznichnaya-torgovaya-set.html

Принципы размещения розничных магазинов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.elitarium.ru/torgovoe-predpriyatie-roznichnaya-torgovlya-rynok-magazin-gorod-territoriya-mestoraspolozhenie-planirovanie/

Социальное положение и уровень жизни населения России. 2003 : стат. сб. // Госкомстат России. М., 2003.- 430 с.

Социальное положение и уровень жизни населения России. 2003 : стат. сб. // Госкомстат России. М., 2003.- 430 с.

Розничная торговая сеть [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znaytovar.ru/s/Roznichnaya-torgovaya-set.html

Принципы размещения розничных магазинов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.elitarium.ru/torgovoe-predpriyatie-roznichnaya-torgovlya-rynok-magazin-gorod-territoriya-mestoraspolozhenie-planirovanie/

Официальный сайт ООО «Вкусвилл» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vkusvill.ru/history/

ООО «Вкусвилл» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/6008192

История ООО «Вкусвилл» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vkusvill.ru/history/

«Вкусвилл» предложил формат магазинов, в которых корзину товаров соберет персонал [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.interfax.ru/russia/702748

Торговые площади для аренды // Официальный сайт ООО «Вкусвилл» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vkusvill.ru/tradearea/

«ВкусВилл» автоматизировал работу с транспортными накладными с помощью Synerdocs [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.tadviser.ru/index.php/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82:%D0%98%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%28%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%92%D0%B8%D0%BB%D0%BB%29_%28Synerdocs%29

Алексина С.Б. Трансформация системы взаимоотношений поставщиков FMCG и розничных торговых сетей в России // Материалы Всероссийской научно-практической конф., Н. Новгород, 26 марта 2019 г. – Нижний Новгород: Изд-во ННГУ, 2019. – С. 43 - 46

Морозова С.А. Развитие сетей здорового питания // Материалы Всероссийской научно-практической конф., Н. Новгород, 26 марта 2019 г. – Нижний Новгород: Изд-во ННГУ, 2019. – С. 450 - 455

Как устроен бизнес сети «ВкусВилл» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://incrussia.ru/understand/kak-ustroen-biznes-seti-vkusvill-issledovanie-inc/

Предложи и внедри решение — выиграй денежный приз и выход на пилот! [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://challenge-vkusvill.ru/

Николаева Т. И., Кузменко Ю. Г. Выбор эффективного месторасположения магазина: маркетинговый и логистический аспекты // Вестник ЮУрГУ. Серия: Экономика и менеджмент. 2017. - №1. – С. 130 - 136