Рынки меда биосферного заповедника Нилгирис

КРАТКОЕ ИЗЛОЖЕНИЕ

Проект, над которым мы работали, называется ‘Рынки меда в биосферном заповеднике Нилгирис ()’. В этом исследовании мы проследили поток меда от медоискателей до конечных потребителей. Это исследование является частью более масштабного исследования , направленного на изучение основных связей между пчелами, биоразнообразием и средствами к существованию в НБР, проведенного фондом совместно с Университетом Восточной Англии и .

Для исследования ‘Рынки меда в НБР’ были выбраны шесть площадок из шестнадцати площадок, выбранных для , исходя из доступности площадки, преобладающих существующих каналов торговли (на основе ранее доступной информации площадки были разделены на официальные и неофициальные рынки), количества меда охотники на участке (используется в качестве прокси для определения количества меда, собранного на участках, чтобы гарантировать наличие высоких и низких зон сбора меда), а также обеспечение того, чтобы были представлены все три штата (Тамилнад, Керала и Андхра-Прадеш). Были выбраны три объекта с официальными торговыми каналами и три объекта с неформальными торговыми каналами. На выбранных участках были опрошены несколько охотников за медом, все торговцы и институциональные покупатели, а также лесные чиновники, чтобы составить цепочку создания стоимости меда.

На шести участках было изучено и проанализировано влияние цены, кредита, государственного регулирования, объема меда, собранного на участке, наличия доступного институционального покупателя на участке, присутствия влиятельного лидера и прямого доступа потребителей к охотникам за медом на продажу меда охотниками за медом. Из рассмотренных факторов цена, наличие институционального покупателя и присутствие влиятельного лидера оказали значительное влияние на поток меда. На основе полученной выше информации была составлена цепочка создания стоимости меда для всех шести участков.

1. ВВЕДЕНИЕ

Проект, над которым нам пришлось работать, называется ‘Медовый поток в биосферном заповеднике Нилгири’. В этом исследовании мы проанализировали поток меда от местных охотников за медом в лесу до конечных потребителей в районе биосферного заповедника Нилгири.

Согласно Кодексу Алиментариус, определение меда выглядит следующим образом: Мед - это неферментированное, натуральное сладкое вещество, вырабатываемое медоносными пчелами из нектара цветов или из выделений живых частей растений или выделений сосущих растения насекомых на живых частях растений, которые пчелы собирают, преобразуют и комбинируют со специфическими собственные вещества храните и оставляйте в медовых сотах для созревания и созревания. Мед не должен иметь неприятного вкуса, аромата или запаха, впитанного посторонними веществами во время его производства, сбора, обработки и хранения, и не должен содержать натуральных растительных токсинов в количестве, которое может представлять опасность для здоровья. Мед, собранный в биосферном заповеднике Нилгири, поступает из четырех различных источников в зависимости от типа медоносных пчел, собирающих их: , , и .

Биосферный заповедник Нилгири - первый биосферный заповедник Индии, признанный международным. Он был создан в 1986 году по предложению ЮНЕСКО. Он включает в себя три штата Керала, Карнатака и Тамилнад. Он занимает 0,15% территории Индии, то есть площадь 5520 кв. км и является домом для широкого разнообразия флоры и фауны. В НБР насчитывается шесть охраняемых территорий и более пяти различных типов лесов. Основные медоносные зоны в этом районе включают районы Котагири и Кунур в Нилгирисе, Сигуре, Муккурти, Мудумалае, Бандипуре, Нагархоле, Винаде, Тихой долине, Ниламбуре и заповедном лесу Нью-Амарамбалам, долине Аттапади, долине Пиллур, холмах Анайкатти, Болувампатти и Сатьямангалам. Здесь также проживает большое количество коренных общин, большинство из которых - лесные жители и охотники-собиратели. В этом районе проживает около восемнадцати этнических групп, каждая из которых имеет небольшое население и проживает в географической концентрации. Не все этнические группы занимаются охотой на мед, основными охотниками за медом являются шолиги, каттунаикены, курумбы, чоланаикены и ирулы. Тоды обычно собирают мед для домашнего потребления и небольших продаж. Мед дорсата, который обычно получают из сот, построенных в скалах, и не все племена занимаются охотой на мед со скал. Курумбы являются экспертами в добыче меда на скалах, в то время как ирулы собирают его с гигантских деревьев. Мед обычно собирают из полостей деревьев, в то время как мед и собирают в небольших количествах с веток и полостей в стенах. Мед даммера имеет высокую цену и используется в лечебных целях. Каждая из этих этнических групп специализируется на различных способах и методах сбора меда, что породило особые техники и традиции. Охота на мед - сезонное занятие для них; она начинается в марте и продолжается до июня. Таким образом, активность происходит только в течение трех-четырех месяцев в году. Мед является компонентом Недревесной лесной продукции, которая широко известна как Второстепенная лесная продукция.

В этом исследовании мы попытались охватить существующий рынок меда, действующий в основных медоносных зонах биосферного заповедника Нилгирис. Мы познакомились с различными местными охотниками за медом, занимающимися этим ремеслом, и поинтересовались различными вариантами продажи, которые у них есть.

В этом исследовании рассматривается, как функционируют и работают рынки в этих областях, а также выявляются и анализируются факторы, влияющие на рынок меда. В исследовании предпринята попытка изучить различные каналы, по которым мед попадает к потребителю от охотника. В нем также анализируются основные факторы, влияющие на появление и установление конкретного канала в определенной области. В исследовании также предпринята попытка объяснить, как функционирует каждый канал в определенной области, задействованные посредники, их роли в канале. В исследовании также описывается цепочка создания стоимости меда с указанием цен, по которым различные посредники закупают мед и воск. С целью исследования в НБР были выбраны конкретные участки для изучения рынка меда и отслеживания потока меда. Этот отчет начинается с краткого представления о контексте, в котором функционируют эти рынки, за которым следует методология, принятая для выбора площадок. Затем описывается рынок, существующий на этих сайтах, с последующим анализом всех сайтов.

2. ПОЛИТИКА И ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

В штате Карнатака нет ни какой-либо политики в отношении , ни каких-либо законов, которые имеют прямые последствия для сбора, обработки и сбыта . В нескольких юридических документах есть некоторые правила, касающиеся добычи определенных видов меда, таких как Руководство по лесам штата Карнатака, Закон о лесах штата Карнатака 1963 года и т. Д., Но, безусловно, это не ограничивает сбор меда. Закон штата Карнатака 1963 года о лесах штата Карнатака определил как лесную продукцию, отличную от древесины, сандалового дерева, дров, древесного угля, бамбука и минералов, и включает лесную продукцию, такую как мироболаны, кора, волокна, зубная нить, камедь, смола, красители, трава, листья, корни, фрукты, семена, лианы, тростник, мох, лишайники, древесное масло, мед, воск, лак, дикие животные, дикие птицы, рога, шкуры, кости, бивни и т.д. Департамент лесного хозяйства штата Карнатака разрешил сбор 45 предметов из арендованных лесных участков. Фиксация цен на эти МФУ осуществляется компанией .

Департамент лесного хозяйства Тамилнаду разрешил сбор 23 предметов с арендованных лесных участков. В штате нет надлежащего определения для . Механизм фиксации цен на эти продукты действует через Департамент лесного хозяйства штата Тамилнад. Мед не фигурирует в списке разрешенных к сбору предметов.

В штате Керала департамент лесного хозяйства разрешил кооперативным обществам племенных служб () добывать 100 предметов из арендованных лесных участков. Механизм фиксации цен, действующий здесь, действует через комитет по лесным товарам штата Керала. Сбор меда и воска в штате не запрещен, но регулируется через Кооперативные общества.

В этих штатах в течение нескольких лет торговля осуществлялась в пользу частных подрядчиков. Недавно правительственное руководство по созданию Деревенского лесного комитета в какой-то степени удержало частных торговцев на расстоянии, но рынок по-прежнему находится в руках этих торговцев. Из-за отсутствия каких-либо юридических документов такие штаты, как Тамилнад, усложнили управление . Закон штата Тамилнад не определил , и нет никаких правил транзита для перемещения продукции за пределы штатов.

3. МЕТОДОЛОГИЯ

Исследование проводилось на выборке из шести участков из общего числа шестнадцати дарвинских участков. Выборка, которая была предложена ранее для обществ, может не дать единообразного анализа, поскольку они функционируют только в Керале и некоторых частях штата Карнатака. Поэтому мы выбрали шесть дарвиновских участков для целей изучения. Шесть объектов, выбранных для изучения цепочки создания стоимости меда в рамках Инициативы Дарвина, были отобраны на основе следующих критериев.

Как упоминалось выше, критериями, использованными для выбора участка для изучения цепочки создания стоимости меда с участков Дарвина, были тип торговли (формальная или неформальная торговля), количество охотников за медом на участке и представительство всех трех штатов.

Эти критерии были применены к сайтам в указанном выше порядке. Объекты Дарвина первоначально были отнесены к одному из трех типов торговли, распространенных в целом. На протяжении всего нашего исследования мы использовали термины "формальная, неформальная" торговля для описания торговых каналов, существующих в различных местах. Неофициальная торговля включает сбор меда и торговлю им в районе, где это запрещено законом и не разрешено лесными чиновниками. Такого рода торговлю можно увидеть в карнатакской части . Под ‘неформальной’ торговлей мы подразумеваем торговлю медом с частными торговцами и поток через неформальные каналы торговли. Здесь нет никакой организационной структуры для покупки меда. Мед, которым здесь торгуют, не оплачивается. Торговля медом в Тамилнаде запрещена законом, но разрешена лесными властями. Это также относится к неформальной торговле. Сбор меда и торговля им в этой области происходят с ведома лесных чиновников. Вышеупомянутые сделки считаются "разрешенной" торговлей. ‘Разрешенная’ торговля, опять же, может быть формальной и неформальной торговлей. Под ‘официальной’ торговлей мы подразумеваем торговлю медом с такими организациями, как (в Тамилнаде) или кооперативными обществами (в Керале). При этом выставляется счет за проданный мед. Сбор и торговля медом в штате Керала разрешены законом. В следующей таблице приведена классификация дарвиновских участков в зависимости от типа торговли

Атур и Бедагули - два места раскопок Дарвина в штате Карнатака. В этих местах охота на мед запрещена в соответствии с государственным регулированием, а также не разрешена лесными чиновниками. Несмотря на это, там собирают мед. Атур был выбран вместо Бедагули в штате Карнатака по следующим причинам:

Есть девять объектов, которые подпадают под категорию неформальной торговли, включая два объекта в штате Карнатака. Из этих семи участков в Перуре было наибольшее количество охотников за медом (более чем в два раза больше, чем во втором по величине месте), и он был выбран. Кодутенмунду и Ситукунни не были выбраны для районов с низким медотоком, несмотря на то, что у них было только по одному хозяйству для охоты за медом, потому что охотники здесь не каждый год отправляются на медовую охоту. Таким образом, Кобо с тремя медовыми охотничьими домами был выбран в качестве места для зоны низкого медотока в категории неофициальной торговли.

В категории официальной торговли Манчери (несмотря на то, что в нем самое большое количество медосборов) не был выбран из-за проблем с доступностью. Каннур с тридцатью домами был выбран в качестве места с высоким притоком меда, и был выбран Комоп с наименьшим количеством домиков для охоты на мед в категории.

Затем выбранные сайты были проверены, чтобы выяснить, были ли представлены все три сайта. Карнатаку представлял Атур, Тамилнад - Перур, Кобо, Каннур и Комоп, но не было места для представления Кералы. Поэтому мы выбрали в категории официальной торговли с большим количеством охотников за медом. Мундакадаву не был выбран, поскольку число хозяйств, занимающихся охотой на мед, составляло почти половину от числа хозяйств Налы. Манчери был отклонен из-за проблемы с доступностью, как упоминалось ранее.

3.2. Причины выбора

3.3. Причины выбора

3.4. Причины выбора

3.5. Причины выбора

3.6. Причины выбора

Примечание: Мы выбрали два сайта ( и ) для изучения большого объема и формального типа рынка, главным образом потому, что эти сайты находятся в разных штатах, где существуют разные политики сбора , и, возможно, возможно сравнительное исследование сайтов. Выбирая НС, которые производят большое количество меда, мы также можем понять, идет ли весь мед в общества или нет.

Как упоминалось выше, критериями, использованными для выбора участка для изучения цепочки создания стоимости меда с участков Дарвина, были

3.7. Отбор Трейдеров

В деревне Нала было около пяти торговцев, занимающихся торговлей медом. Мы опросили троих из них, поскольку двое других не были постоянными покупателями меда. На сайте и были опрошены все торговцы, связанные с торговлей медом. Были опрошены все трейдеры в , . Торговцы не работают в Каннуре.

3.8. Выбор домохозяйств

В местечке Нала были опрошены четыре из пятнадцати хозяйств, занимающихся охотой на мед. Отбор этих домохозяйств производился только на основе доступности. В случае с другими участками, такими как Комоп и Кобо, где мало хозяйств, занимающихся охотой на мед, были опрошены все. В Перуре есть четыре группы охотников за медом. Были опрошены все руководители групп. В Атуре и Каннуре охотники за медом были опрошены в зависимости от их наличия.

Для сохранения анонимности респондентов были использованы вымышленные имена отдельных респондентов и изученных сайтов.

4. Атур

Деревня Атур находится в штате Карнатака, в семи километрах от границы Карнатаки и Тамилнада. Контрольно-пропускной пункт штата Карнатака расположен прямо на углу деревни (со стороны Тамилнаду). В той части деревни, которая находится рядом с контрольно-пропускным пунктом, есть около десяти чайных лавок. Деревня расположена прямо на дороге Сатьямангалам-Майсур. На этой дороге круглый год интенсивное движение транспорта. Деревня состоит из пяти небольших поселений, расположенных по обе стороны дороги. Недалеко от контрольно-пропускного пункта есть одно поселение, в котором есть несколько домов и магазинов. Эта часть деревни находится прямо перед контрольно-пропускным пунктом, и за всеми действиями может наблюдать лесная охрана, дислоцированная на контрольно-пропускном пункте. В Атуре есть четыре автобусные остановки. Вторая автобусная остановка находится прямо под носом у лесной охраны.

4.1. Контрольный пост

В Атуре сбор меда запрещен правительством штата (сбор меда в Карнатакской части запрещен правительством штата Карнатака). Если их поймают при попытке продать мед или пчелиный воск, они могут быть арестованы, товар может быть конфискован, им может грозить штраф, тюремное заключение или сочетание вышеперечисленного (интервью с лесной охраной).

Этот контрольно-пропускной пункт охраняется днем и ночью. На этом контрольно-пропускном пункте дежурят один или два охранника. Важность этого контрольно-пропускного пункта заключается в том, что он находится прямо на границе штата Карнатака с Тамилнаду, в семи километрах от государственной границы. Транспортное средство, проезжающее через этот контрольно-пропускной пункт, в следующий раз столкнется с контрольно-пропускным пунктом Асанур, который находится в Тамилнаду. Грузовые и грузовые автомобили, проходящие через этот контрольно-пропускной пункт, проверяются на наличие разрешений и сверяются с перевозимыми товарами. Регулярные грузовые перевозчики редко проверяются на предмет наличия товаров, которые на самом деле перевозятся. Они просто должны пройти обычную проверку. Частные пассажирские транспортные средства, такие как легковые автомобили, джипы и двухколесные автомобили, здесь почти никогда не останавливаются. Периодические проверки, которые проводятся на автобусах, пересекающих контрольно-пропускной пункт (Источник: интервью с лесной охраной и охотником за медом Раму). Настоящая проблема для охотника за медом - пересечь этот контрольный пост с медом и воском (Источник: интервью с охотниками за медом Раму и Шиварамой).

Различные варианты, которые есть у охотника за медом, чтобы продать свой мед, следующие:

4.2. Провезти мед контрабандой через границу и продать в Асануре

Народный центр Кистоуна Тумбитакаду расположен в Асануре, в шестнадцати километрах от Атура. Охотник за медом может добраться до Асанура, только пересекая контрольно-пропускной пункт. Несмотря на то, что есть способы добраться до Асанура из Атура через леса, люди не выбирают этот маршрут из-за большого расстояния, которое необходимо преодолеть, перенося вес меда и воска, и присутствия диких животных. Люди должны пересекать контрольно-пропускной пункт на автобусе или грузовике. Пересечь контрольно-пропускной пункт пешком или на двухколесном транспорте невозможно, так как шансы быть пойманным на контрольно-пропускном пункте очень высоки (Источник: интервью с охотниками за медом Раму и Шиварамой).

Охранники на контрольно-пропускном пункте знакомы с большинством жителей деревни. У них также есть представление об охотниках за медом, торговцах медом и людях, которые пытаются провезти мед контрабандой через контрольно-пропускной пункт (Источник: интервью с лесной охраной, охотниками за медом Раму и Шиварамой).

Если охотник за медом решает перевезти свой мед на автобусе, он должен сесть в автобус с третьей или четвертой остановки. Он не может сесть в автобус со второй остановки, потому что она находится прямо рядом с контрольно-пропускным пунктом, а от первого контрольно-пропускного пункта нет автобусов до Асанура. Охотники за медом обычно перевозят мед в небольших масленках емкостью от пяти до десяти литров (каждый литр меда весит около 1,37 килограмма). Воск в основном транспортируют в небольших количествах, помещая его в матерчатый мешок. Воск, перевозимый автобусом, никогда не был пойман (Источник: интервью с лесной охраной). В этом случае охотник за медом рискует быть пойманным на автобусной остановке. Если какой-нибудь лесной чиновник случайно увидит человека с банкой, он тут же проверит ее. Охотника за медом также можно было поймать на контрольно-пропускном пункте во время одной из тех редких проверок автобусов. Сотрудники лесного хозяйства проверяют автобусы, если получают информацию о контрабанде меда или если они замечают конкретного охотника за медом, путешествующего в автобусе, в котором он обычно не ездит. лесные охранники более бдительны в пиковые месяцы медосбора, май-июнь (Источник: интервью с лесной охраной, охотниками за медом Раму и Шиварамой).

Если водитель грузовика решит помочь в перевозке меда, он рискует быть пойманным на контрольно-пропускном пункте. Это может привести к его аресту, взятию Лорри под стражу и так далее. Учитывая этот связанный с этим риск, водители грузовиков, которые уверены, что их не будут проверять на контрольно-пропускном пункте, участвуют в перевозке меда. Учитывая рискованный характер работы, водители грузовиков берутся за эту работу только для людей, с которыми они знакомы. В обмен на это водитель грузовика получал от половины до одного литра меда. Им редко платят наличными. Это делается водителем грузовика без ведома владельца грузовика (Источник: интервью с охотником за медом Раму).

Как только они пересекают контрольно-пропускной пункт, охотник за медом оказывается на безопасной территории. Пересечение контрольного поста производится поздно ночью или ранним утром. В этом случае риск операции несет охотник за медом. Если он сможет успешно доставить его в народный центр , он получит 60 рупий за килограмм меда. Если он не сможет этого сделать, ему грозит потеря всего меда, а также судебное разбирательство (Источник: интервью с охотниками за медом Раму и Шиварамой).

4.2.1. Продать мед оптовому покупателю в Атуре

Охотник за медом имеет возможность продать свой мед и воск покупателю в самом Атуре. В этом случае он может продать его одному из покупателей на предложенных ими условиях обмена. Подробности об этом указаны в описании, данном для каждого трейдера.

4.2.2. Продать мед розничному покупателю в Атуре

У продавцов меда также есть возможность продавать мед розничным покупателям. Розничные покупатели состоят из туристов или других путешественников, путешествующих по этой дороге и покупающих здесь мед для собственного потребления или для родственников или друзей. Обычно они покупают литр или два меда. Мед, который продается розничному покупателю, измеряется и продается в литрах. Мед обычно продается в использованных пластиковых бутылках из-под воды. Эти пластиковые бутылки для воды можно приобрести в винном магазине в деревне, а некоторые также можно увидеть на обочине дороги, брошенные путешественниками (Источник: интервью с охотниками за медом Раджаном, Раму и Шиварамой).

Атур славится в этих краях чистым медом. Розничный покупатель может быть постоянным покупателем, например, водителем грузовика или автобуса, или человеком, который часто ездит по этому пути, который регулярно покупает мед у Атура, и в этом случае он обязан покупать у обычного продавца (Источник: интервью с охотниками за медом и торговцами). Подробная информация о постоянных продавцах указана в описаниях, приведенных для разных трейдеров.

Случайный покупатель меда обычно останавливается в одном из придорожных магазинов и спрашивает человека, который может продать ему мед. Владелец магазина направляет к нему одного из торговцев или охотника за медом, который может продать ему мед. Некоторые владельцы магазинов действительно имеют связи с торговцами за то, что направляют их к ним. Торговцы или охотники за медом, расположенные на главной дороге, пользуются большим преимуществом в его отношении. Преимущество торговцев заключается в том, что у них всегда наготове упакованный мед, но в то время как у случайного продавца не всегда есть бутылка для продажи меда, что еще хуже, у него может даже не быть меда круглый год. Это должно быть сделано вдали от глаз лесной стражи. Не было ни одного случая, чтобы лесная охрана ловила людей, продающих небольшое количество меда (Источник: интервью с охотниками и торговцами медом).

Цена меда зависит от сорта меда, знаний покупателя о меде, сезона, в течение которого он его покупает, и его отношений с продавцом меда (новичок или постоянный покупатель и так далее). Цена варьируется от 80 до 120 рупий за литр (от 58 до 88 рупий за кг) за литр меда. В большинстве случаев торговцы продавали мед по цене около 100 рупий за литр (73 рупии за кг) (Источник: интервью с охотниками за медом и торговцами). Подробности о том же самом упоминаются в деталях трейдера.

Охотники за медом не считают это серьезным вариантом, потому что он подходит только для людей, живущих на главной дороге. На главной дороге живет всего пара охотников за медом. Если они занимаются розничной продажей меда, им необходимо иметь запасы меда в течение всего года, что означает, что у них нет наличных денег для покрытия своих расходов. Они также рискуют оказаться не в состоянии продать запасенный мед. Они также считают, что для этого необходимы контакты с путешественниками и хорошие навыки ведения переговоров (Источник: интервью с охотниками за медом).

4.3. Охотники за медом

4.3.1. Раджан

Раджану двадцать пять лет, и он принадлежит к общине Шолига. Его семья зарабатывает на жизнь сбором меда и сельским хозяйством на своих двух акрах земли. Он отправляется на медовую охоту вместе со своим отцом и другими родственниками группами от пяти до восьми человек. Они собирают мед с деревьев и скал. Они продают свой мед Мансуру Хану и кистоуну. В прошлом году они собрали около пятисот килограммов меда, из которых отдали всего шестьдесят килограммов кистоуну, а остальное - Мансуру Хану. Они продают почти весь свой мед Мансуру Хану из-за отсутствия риска в этом варианте, и они теряют всего 5 рупий за кг меда, что, по его мнению, намного лучше, чем потерять весь запас. Он также берет беспроцентные ссуды у Мансура Хана, когда отправляется на медовую охоту. Сумма кредита корректируется на тот момент, когда он продает мед Мансуру Хану. Он также считает, что Мансур не так разборчив в качестве меда, как кистоун. Они редко собирают воск и продают собранный воск Мансуру Хану или другим производителям свечей в деревне. После продажи меда и воска они вычитают расходы из вырученных денег, а остальное поровну распределяется между членами группы (Источник: интервью с охотником за медом Раджаном).

4.3.2. Шиварама

Он принадлежит к общине Шолига, и ему двадцать два года. Он отправляется на медовую охоту вместе со своими друзьями. В прошлом году они собрали около полутора тысяч килограммов меда, из которых продали около пятисот килограммов кистоуну, а остальное - Мансуру Хану. Когда они продают его компании , они перевозят мед в пластиковых банках, вмещающих около двадцати литров меда. Несмотря на то, что они могут выручить больше за килограмм проданного меда, продавая его , они могут делать это только в небольших количествах. Из-за этого они продают большую часть своей коллекции Мансуру Хану, который платит, как только мед доставляется к нему домой. Во время своих походов в лес за медом они могут собрать такое огромное количество меда, что им трудно нести его обратно в деревню. Это не оставляет им места для переноса воска обратно. В большинстве случаев они оставляют воск в самом лесу. Они возвращают воск только тогда, когда у них остается меньше меда, и в таких случаях они продают воск кистоуну, или Мансуру Кхану, или местному производителю свечей (Источник: интервью с охотником за медом Шиварамой).

4.4. Охотник За медом и Торговец Спермой

4.4.1. Раму

Раму, принадлежит к племенной общине шолига, ему двадцать четыре года, и последние два года он женат. Он живет в доме со своей матерью и своим неженатым братом Виджайкумаром. Его жена не живет с ними из-за постоянных ссор со свекровью. Она живет со своими родителями в другой деревне, которая находится в шестидесяти километрах от Атура. Раму навещает свою жену раз в неделю. Их средства к существованию зависят от сельского хозяйства, сбора меда, торговли медом и уборки / вождения грузовиков.

Они владеют акром сухой земли и обрабатывают ее один раз в год (дождевое земледелие) в период юго-западных муссонов (июль-октябрь). Они занимаются выращиванием раги или бобов. Если они выращивают раги, то используют его для собственного потребления, а если они занимаются выращиванием бобов, то продают свою продукцию на рынке Меттупалаям.

Раму не умеет водить грузовик. Виджайкумар умеет водить грузовик, но не имеет водительских прав. Оба они работают у водителей грузовиков уборщиками грузовиков. Виджайкумар также может помочь водителю. Это помогло им наладить контакты со многими водителями, что играет решающую роль в их транспортировке меда. Он продает немного меда водителям грузовиков для их потребления, а также для их друзей и родственников. Он продает им мед в пластиковых или алкогольных бутылках, которые можно приобрести в деревенском винном магазине по цене 100 рупий за литр.

Они отправляются на сбор меда в мае и июне. Они не отправляются на охоту за утесным медом. Они добывают мед только с деревьев. Они ходят группами по четыре-пять человек. В прошлом году (2007) они собрали около двухсот килограммов меда. Его группа не собирает воск, поскольку он считает, что они не получают достаточной отдачи, стоящей тех усилий, которые были затрачены на его сбор, транспортировку, очистку и продажу. Большую часть своего меда они продают народному центру . В дополнение к продаже своего меда, они также помогают продавать мед другим охотникам за медом в том же месте. За это они берут комиссию в размере от 5 до 10 рупий за килограмм меда. Они покупают мед у людей по цене от 50 до 55 рупий за килограмм меда. Они не производят немедленных денежных выплат. Сначала они берут мед у охотника за медом и запасают его у себя дома. Затем они разливают мед в удобные пластиковые контейнеры, перевозят его в Асанур, где он продает его, а затем возвращается и платит охотнику за медом. Он принимает любой сорт меда, который был бы принят в центре Асанур. Он не имеет дела с воском.

Если они перевозят мед на грузовиках, они используют большие пластиковые банки вместимостью 20 литров на банку и перевозят от двух до четырех банок за поездку. Мед загружается в грузовик где-то между третьей и четвертой автобусными остановками. Он не едет с грузовиком, пока тот не пересечет контрольно-пропускной пункт, опасаясь, что его присутствие может вызвать подозрения у лесной охраны. Он пересекает контрольно-пропускной пункт пешком и садится в грузовик после того, как он попадает в поле зрения лесной охраны. Он устанавливает контакт с водителями грузовиков по телефону и знает время, в течение которого они будут пересекать контрольно-пропускной пункт, и договаривается с водителем грузовика в соответствии с его удобством. Он выбирает грузовик, который регулярно ездит по этой дороге, так что грузовик, скорее всего, пересечет контрольно-пропускной пункт без досмотра. Грузовик, который он выбирает, также должен иметь какой-то другой груз, за которым он может спрятать свои банки с медом. Он также предпочитает грузовики, которые пересекают контрольно-пропускной пункт в ночное время. В обмен на эту помощь он платит водителю грузовика от половины до одного литра меда. Когда он пользуется грузовиком своего друга, он не дает им мед каждый раз. Он утверждает, что ему никогда не приходилось оплачивать поездку на грузовике наличными.

Он возит мед на автобусе, только если не может найти подходящий грузовик, едущий по дороге. Если он перевозит мед на автобусе, они перевозят мед в пяти- или десятилитровых канистрах из-под масла. За одну поездку он перевозит от двух до четырех банок. Он предпочитает пересечь контрольно-пропускной пункт ранним утренним автобусом, так как считает, что в это ночное время охранники вряд ли будут проверять автобус.

Как только Раму получает мед от охотника за медом, он берет на себя ответственность за это, и риск, связанный с медом, ложится на него. Если ему удастся провезти мед контрабандой и продать его или его поймают на контрольно-пропускном пункте, он должен заплатить охотнику за медом по согласованной цене. Он не ведет свой бизнес с большим количеством наличных денег. Он может провезти и продать мед контрабандой в течение нескольких дней после его получения и платит охотнику за медом, как только тот его продает. Эта система не имеет проблем до тех пор, пока мед не попадет в ловушку.

В прошлом году однажды ему пришлось перевезти 100 килограммов меда, который он приобрел у охотника за медом в деревне. Эту задачу взял на себя его брат Виджайкумар. Он ждал грузовик возле третьей автобусной остановки. Он пошел в ближайший магазин, а когда вернулся, то обнаружил, что лесной охранник стоит рядом с банкой меда и расспрашивает людей в близлежащем районе, пытаясь выяснить, кто ее владелец. Когда его допрашивал лесной сторож, он сказал, что это не его мед, и вернулся домой. Позже он попытался вернуть мед, передав взятку лесной охране через своего общего друга и лесную охрану. Но когда он узнал от общего друга, что лесные власти собираются не только конфисковать мед, но и арестовать его владельца, он отказался от своих попыток вернуть его. Но здесь ему пришлось заплатить деньги, причитающиеся охотнику за медом. Он смог сделать это только в течение шести месяцев (Источник: интервью с охотником за медом Раму).

4.5. Торговцы медом

4.5.1. Аббас Бхаи

Он проживает в первом поселении и находится в том же соседнем районе Раму. Он работает в Чамраджнагаре (50 км, полтора часа езды по дороге от Атура). Несколько лет назад Вираппан (известный бандит в этом районе) оставил свою жену на попечение человека из Атура. Но в итоге этот человек передал жену Вираппана полиции. Из-за этого Вираппан отомстил людям, которых он считал ответственными за это событие. Аббас Бхаи потерял один глаз и одну руку во время одной из атак Вираппана. Он покупает мед и продает его своим коллегам, родственникам или друзьям в Чамраджнагаре. Он покупает мед небольшими партиями по пять-десять литров за раз или так далее. Он торгует только литрами. Он покупает по цене от 70 до 75 рупий за литр. Он платит сборщику меда, когда получает мед. Он утверждает, что, поскольку он продает его людям, которых он знает, он не может продать его с прибылью и продает по себестоимости. Он вообще не рассматривает это как экономическую деятельность. Но люди в деревне утверждают, что он продает его по цене 100 рупий за литр, хотя у них нет никаких доказательств, подтверждающих их утверждение. Он не делает различий и покупает разные виды меда и платит только одинаковую сумму за любой вид меда. Из-за этого он получает только каменный пчелиный мед (мед ). Он не покупает воск. В прошлом году он купил и продал около пятидесяти литров меда (Источник: интервью с Аббасом Бхаем).

4.5.2. Мансур Хан

Мансур хан живет на дороге Сатьямангалам-Майсур. Его дом находится всего в двухстах метрах от контрольно-пропускного пункта. Он начал торговать продуктами с начала девяностых годов. Его дружба с Канагараджем, и лесоторговцем из , познакомила его с этим ремеслом. Канагарадж хотел закупить мед для производителей аюрведической медицины в Нагеркойле. Он узнал, что в Атуре есть много меда, достаточно и даже больше, чтобы удовлетворить его потребности. Он обратился к Мансуру хану, уроженцу Атура, с просьбой выступить в качестве его агента и закупить для него мед за комиссионные. После этого Мансур Хан начал заниматься другими лесными продуктами, такими как амла, ракитник и оленьи рога. Он занимался бизнесом вместе с Канагараджем и тоже в одиночку. Он считает, что запрет на сбор лесных продуктов был введен в то время, когда его бизнес процветал. После запрета прямо сейчас он может иметь дело только с медом и не имеет дела с другими лесными продуктами.

Он покупает мед у людей по 75 рупий за литр в сезон и 80 рупий за литр в межсезонье (он покупает только литровыми мерками). Мед должен быть доставлен в его дом. Он платит за мед по мере его получения. Он также предоставляет авансовые платежи и беспроцентные займы охотникам за медом, чтобы покрыть их расходы на охоту за медом. Он не проверяет качество меда. Он утверждает, что здесь люди не фальсифицируют его, и ему не нужно проверять качество меда. Его также не беспокоит содержание воды в меде. Он платит 100 рупий за литр меда , который он получает. Он почти никогда не получает даммарский мед. Поскольку он живет недалеко от контрольно-пропускного пункта, охотники за медом привозят к нему домой под покровом темноты пешком или на велосипеде. Он покупает любое количество меда, купленного для него.

Он продает мед как розничным покупателям, так и институциональным покупателям. Среди розничных покупателей - водители грузовиков и автобусов, туристы и путешественники, пользующиеся дорогой, люди из близлежащих районов, которые приезжают сюда, чтобы купить мед для домашнего потребления, и так далее. Эти покупатели в большинстве случаев покупают мед для собственного употребления или для того, чтобы подарить его своим друзьям или родственникам. Для розничной продажи используется мера в литрах. Они покупают в количествах от полулитра до пяти-десяти литров. Он использует использованные пластиковые бутылки из-под воды или стеклянные бутылки из-под алкогольных напитков, чтобы продавать половину одного и два литра. Для больших объемов, пяти- и десятилитровых, он использует масленки. Бутылки с водой он покупает в ближайшем винном магазине, а канистры с маслом - в продуктовом магазине на той же дороге.

Он регулярно хранит запасы этих стандартных объемов, чтобы ему не приходилось заставлять своих клиентов ждать. Он также следит за тем, чтобы у него были запасы круглый год, поскольку считает, что если клиент уйдет с пустыми руками, он может никогда не вернуться на свое место. Нет стандартной цены, по которой он продает мед. Постоянный покупатель платит от 90 до 100 рупий за литр (от 66 до 73 рупий за кг) в течение сезона и до 120 рупий за литр (88 рупий за кг) в межсезонье. Для случайного или первого покупателя, с которым Мансур не знаком, он предлагает цену в диапазоне от 100 до 150 рупий за литр (от 73 до 110 рупий за литр). Затем клиент называет цену, которую он готов заплатить за мед. Окончательная цена устанавливается после раунда переговоров, в ходе которых Мансур сообщает покупателю, что он по-прежнему продает мед за небольшую часть цены, по которой другие брендовые игроки продают на рынке, и их мед не так хорош, как тот, который продает он. Затем он рассказывает клиенту о проблемах, с которыми ему приходится сталкиваться из-за запрета на сбор в этом районе, и о том, какую боль ему приходится испытывать, чтобы купить и запасти его. В большинстве случаев он также добавляет, что это последняя бутылка меда у него, и клиент может решить, хочет ли он его по указанной цене. Были даже случаи, когда он продавал свой мед по 200 рупий за литр. Почти во всех случаях покупатель в конечном итоге покупает мед, и было всего несколько случаев, когда покупатель уходил, не купив мед, потому что цена была высокой. У него никогда не было покупателя, который чувствовал бы, что качество продаваемого им меда плохое или не на должном уровне. В прошлом году ему удалось продать розничным покупателям около тонны меда. Пик сезона продаж совпадает с пиковым сезоном поступления меда (май-июнь). В прошлом году только за эти два месяца ему удалось продать около 400 кг меда.

Что касается институциональных продаж, он продает свой мед двум фирмам, производящим лекарства, одна из которых расположена в Ченнаи, а другая - в Нагеркойле. Фирма по производству лекарств, расположенная в Нагеркойле, - . . ., местный производитель лекарств. Он поставляет мед этой фирме с начала девяностых годов. Контакт с этой фирмой был предоставлен его другом Канагараджем. Он очень уверен, что эта фирма будет покупать мед только у него, пока он занимается бизнесом. Он продает мед этой фирме по цене 120 рупий за кг. Они покупают около 500 кг в год. Фирма, базирующаяся в Ченнаи, является подразделением по производству аюрведических лекарств. Он начал поставлять им мед через торговые контакты, которые он не желает раскрывать. У него есть постоянный заказ на 500 кг меда в год, который будет отправляться им двумя партиями по цене 150 рупий за кг. Он отправляет им свой мед в пластиковых банках объемом двадцать или пятьдесят литров. Он должен переправить мед контрабандой через контрольно-пропускной пункт в Сатимангалам, откуда он отправляет его получателям по телевизору или службой доставки . Это обходится ему примерно в 1-2 рупии за литр меда, отправленный через службу доставки. Он перевозит свой мед через контрольно-пропускной пункт на грузовике или мини-грузовике.

Однажды, когда он перевозил мед, его перехватили по дороге лесные стражи. У него было с собой около ста литров меда. Он пытался спасти свои акции и себя, пытаясь предложить им взятку. Но охранники были непреклонны в своем намерении арестовать его и конфисковать его товар и транспортное средство, используемое для перевозки. Но он тут же выбросил свои банки с медом на лесные склоны, чтобы у лесной охраны не было никаких улик против него. Ему удалось избежать ареста. Он чувствует, что для него было бы невозможно наладить связь с лесной охраной, потому что они требуют многого, и если бы он пошел навстречу их требованиям, его бизнес стал бы нежизнеспособным (Источник: интервью с торговцем медом Мансуром Ханом).

4.5.3. Ганапати

Ему сорок лет, и он живет на дороге Сатимангалам-Майсур. Помимо торговли медом, он также торгует рогами и кожей животных, о которых он не желает говорить. Его четыре раза арестовывали по обвинению в торговле продуктами животного происхождения. Он покупает мед у охотников за медом только тогда, когда он ему нужен. В трудные времена он связывается с охотниками за медом и покупает у них. У него нет привычки давать деньги охотникам за медом, а он просто платит им, когда получает от них мед. Он торгует килограммами, в отличие от других трейдеров, которые торгуют литрами. Он взвешивает принесенный к нему домой мед на весах и платит 50 рупий за килограмм меда.

Он считает, что контакты, которые он наработал за определенный период времени, и его мобильный телефон играют решающую роль в его бизнесе. Он продает мед только своему установленному контакту. Покупатель звонит ему и спрашивает о наличии желаемого количества меда, цене и времени, когда он может его забрать. Как только все вышеперечисленное было согласовано, его клиент приходит и забирает запас меда. Его клиенты из Сатхамангалама, Эроде и Коимбатура. Обычно они покупают 5 или 10 кг меда для домашнего использования один раз в год (для себя, своих друзей и родственников. Он продает его им по цене 80 рупий за килограмм меда. Он считает, что вряд ли есть необходимость торговаться со своими клиентами, потому что они были его постоянными клиентами в течение длительного периода времени, и они покупают его по цене, которую он называет. Он ожидает, что покупатель придет с банками для транспортировки меда. Он чувствует, что то, что он индуист, делает его более желанным для торговли со своими постоянными клиентами, чем несколько других торговцев в деревне, которые не являются индуистами. Он также считает, что продавать его прохожим невыгодно, потому что они покупают его в небольших количествах, долго торгуются о цене, а также могут быть людьми лесной охраны, которые могут его сдать (Источник: интервью с торговцем медом Ганапати).

5. НАЛА

Деревня Нала расположена в районе Ниламбур биосферного заповедника Нилгири. Мы выбрали это место, потому что здесь существуют официальные маркетинговые каналы, а район богат медом. Официальные каналы сбыта, упомянутые выше, - это каналы, по которым по закону должен поступать мед, то есть через Кооперативные общества или ВСС. Хотя формальные маркетинговые каналы существуют, существуют продажи за их пределами, которые осуществляются с помощью торговцев или самих племен, совершающих продажи в небольших количествах.

В этом исследовании я попытался понять ключевых игроков в канале сбыта меда, их объемы и цены, а также тенденцию изменения структуры потока меда.

5.1. Интервью с Охотниками за медом

5.1.1. Наджар ( -18)

Он охотник за медом, который принадлежит к деревне Нала. Он занимается сбором меда с тех пор, как ему исполнилось 14-15 лет. Он собирает почти все виды меда - , , и . На сбор дорсатного меда он отправляется группой из 4-5 человек. В деревне Нала насчитывается около 15-20 хозяйств, занимающихся охотой за медом, и примерно 8-10 групп, занимающихся охотой за медом. В группе охотников за медом может быть один или два человека из одной семьи. Все опрошенные мной охотники за медом были из разных групп.

По его словам, медовый сезон начинается с марта и продолжается до июня. В деревне есть несколько человек, которые ежедневно в сезон отправляются в лес собирать мед, но необязательно, чтобы они получали мед каждый раз.

Он вместе с членами своей группы ходит в леса не менее десяти раз в месяц. Каждый раз он собирает около 5-6 килограммов меда. За месяц он может собрать около 30 килограммов меда. Доходы от продажи меда делятся поровну между участниками. Он сам занимается торговлей медом. Он и его жена Читра продают часть своего меда, а также собирают мед у других охотников и продают его торговцу в Мундери. Отношения с торговцами в деревне не меняются каждый раз и, как правило, основаны на взаимопонимании, так что обе стороны получают выгоду от торговли. Они думают, что за десятилетний период у них было по крайней мере 3-4 хороших года сбора меда и 2-3 плохих года. Когда его спросили о том, какое количество меда они собирают в хороший год, он ответил, что тридцать килограммов меда в месяц - это хороший сбор за годы. В плохой год они также могут остаться без сбора меда. Когда его спросили о том, что способствует хорошему урожаю - больше пчелиных гнезд или больше меда на одно пчелиное гнездо, он ответил, что вариации обусловлены сочетанием того и другого.

5.1.2. Налаб (-49)

Он также охотится за медом в деревне Нала. Он занимается охотой на мед с 15-летнего возраста. Но он начал охоту за медом в этой деревне Нала 4 года назад. Он из другой деревни, но женился на девушке из этой деревни и поселился здесь. До сих пор он собирал как дорсатский мед, так и даммерский мед. За год ему и его группе удается собрать около 200 килограммов меда дорсата, 12 килограммов даммерского меда и 25 килограммов воска. Его группа охотников за медом состоит из четырех человек. Более или менее состав членов группы остается неизменным на протяжении всего времени, по крайней мере, два члена группы всегда остаются. Он отправляется на медовую охоту 8-10 раз в месяц. В некоторых случаях они получают около 10-15 кг меда за один визит, а в некоторых случаях они могут вернуться разочарованными. В прошлом году он продал обществу некоторое количество меда по цене 60 рупий за кг. Он утверждает, что общество сейчас не функционирует, и поэтому все собранное количество меда продается ВСС по цене 70 рупий в этом году и 65 рупий в прошлом году. Он утверждал, что два года назад отдал около 25 килограммов меда частному торговцу из деревни по имени Читра, когда тот нуждался в деньгах. Теперь он продает всю порцию меда компании .

5.1.3. Шотан (-27)

Он охотник за медом из деревни Нала. Он собирает мед, как и другие его соседи, в лесах в период с февраля по май. Он собирает мед дорсата и флореа, который смешивает и раздает обществу. Иногда он получает даммерский мед, который в основном в небольших количествах собирается в сезон дождей. (Регион Ваниямпужа - единственная часть Ниламбура, где отмечен сбор меда даммера). Цена, которую общество дало за один килограмм меда, составляет 55 рупий, а цена была 45 рупий (из того, что он упомянул).

Его группа медоохотников состоит из 5 человек, и они отправляются на сбор меда два раза в неделю в течение сезона. За год они собирают около 150 кг (если это хороший год) и 60 кг (если это плохой год). В среднем они получают около 100 килограммов в год. Доход от меда делится поровну между пятью участниками. Некоторая часть меда также продается в розницу в количестве 1-2 кг. Местные жители приезжают в деревню, чтобы купить эти предметы.

5.1.4. (-14)

Он один из самых старших охотников за медом в деревне. В настоящее время он не занимается охотой на мед, так как однажды был тяжело ранен в результате нападения медведя, когда собирал клубни в лесу. Раньше он ходил на медовую охоту со своим сыном в основном в медовый сезон с марта по июнь. Из коллекции, то есть из одного гребня, можно получить где-то 5-6 килограммов. В среднем за год они собирали 80 килограммов меда. Они считают плохим годом заработок от 4 до 10 сомов в год, а в хороший год сбор должен составлять от 150 до 200 сомов.

Собранный мед передается ВСС, и некоторая часть меда также продается Цитре, которая является торговцем медом в деревне. До образования ВСС мед продавался обществу. Он считает, что общество было более полезным, чем ВСС, поскольку они предоставляли им бонусы и другие льготы, такие как рацион - рис, бобовые и т.д.

Примечание: Во время общения с охотниками за медом было замечено, что существует разница в ценах (как они упоминали), предлагаемых обществом и . С их стороны предпринимались постоянные усилия по снижению цены за килограмм. В текущем 2007-08 году цена 1 килограмма меда составляла 65 рупий по предложению общества и 75 рупий по предложению . В этом году в деревне было собрано около 965 килограммов меда, и большая его часть пошла на ВСС, а остальная часть - частным торговцам, а небольшое количество - через розничную продажу самими адиваси. У частных торговцев нет единой цены. Цена, по которой они покупали мед у племен в этом году, колеблется от 80 до 100 рупий за килограмм. Но они следят за тем, чтобы их цена была хотя бы незначительно выше, чем цены и . В этом году общество не смогло закупить в деревне ни одного меда.

5.2. Кооперативное общество племени Ниламбур

Это племенное кооперативное общество является одним из 31 племенного кооперативного общества, действующего в штате Керала. Его возглавляет высшая федерация обществ, расположенная в Триссуре. Это общество было образовано в 1975 году.

Это единственное племенное кооперативное общество, действующее в регионе Ниламбур, и оно занимается сбором второстепенной лесной продукции в Северной и южной частях лесного массива. Собранная лесная продукция должна продаваться только через эти кооперативные общества.

Но теперь при совместном управлении лесами правительства штата Керала деревни образовали общины Вана Самракшана (). Они отвечают за сбор второстепенных лесных продуктов, включая мед. Это значительно снизило значимость общества. при содействии или иным образом занимаются незначительной переработкой лесных продуктов, таких как фильтрация и упаковка, и продают их самостоятельно с наценкой. Теперь самостоятельно начали продавать мед, в результате чего общества не могут закупать мед в том объеме, в каком это было возможно ранее.

Сбор меда происходит с февраля по июнь в течение года. В основном мед собирают с , хотя также собирают некоторое количество даммерского меда. Основными районами сбора меда в Ниламбуре являются Ваниямпужа, Кунджаколли и Манджери. Основными племенами, обитающими в этой области, являются чоланаикены и каттунаикены, которые традиционно являются охотниками за медом, а также пания и арунадан, которые не являются охотниками за медом и работают наемными работниками в районах Ниламбура и вокруг него.

В настоящее время общество насчитывает 1162 члена, из которых 824 мужчины и 338 женщин. Четверо охотников за медом, опрошенных выше, также являются членами этого общества. Общество имеет 11 центров сбора данных, разбросанных по всему Ниламбуру, и названия этих центров следующие

Охотники за медом на самом деле получают 80% от продажной цены. Отпускная цена меда, как и в 2006-2007 годах, составляет 110, так что охотники за медом получают 88 рупий. Когда охотники за медом приносят мед в том же году, им дают только 65 рупий, а оставшиеся деньги, то есть 23 рупии, даются им в качестве бонуса во время Онам. Маржа, то есть 22 рупии или 20% от продажной цены, снова разделяется. 5% от продажной цены передается федерации, а оставшиеся 15% используются обществом для покрытия административных расходов, таких как заработная плата его сотрудникам и транспортные расходы на доставку меда из центра сбора в общество. На прибыль кооператива они купили около 90 акров каучуковой плантации, 60 акров кокосовой фермы в районе Чоккаду и распределили ее между 56 семьями по 3 акра на каждую семью. Это произошло в 2001 году, и в результате этих огромных затрат, понесенных обществом, оно столкнулось с серьезным финансовым кризисом и поэтому решило убрать должность секретаря в попытке сократить административные расходы.

Теперь есть исполняющий обязанности секретаря по имени г-н Гириш, который на самом деле является одним из старших сотрудников и в настоящее время выполняет дополнительные обязанности секретаря.

По словам представителей общества, ежегодно в общество поступает около 10 тонн меда. Из которых тремя основными регионами Ниламбура являются Ваниямпужа, Манджери и Пунчаколли. Деревня Нала находится в районе Ваниямпужа. Продажа меда через Кооперативное общество может быть оптовой или розничной. Основными покупателями этой розничной торговли являются местные жители Ниламбура, которые приходят в общество и покупают мед в объеме 1-2 кг. Местные владельцы аюрведических магазинов и практикующие врачи - это те, кто покупает мед оптом. Каждый год общество Ниламбур продает в розницу от 3 до 4 тонн меда. Оптовая продажа относится к любому количеству, превышающему 100 кг, и эта продажа обычно происходит с одобрения федерации в Триссуре. Продажа, то есть транзакция денег, происходит в Федерации, и клиенты приходят в общество со своими соответствующими счетами, и мед забирается. Максимальное количество, которое было продано обществом оптом, составляет 1000 сомов. Как правило, владельцы местных аюрведических магазинов - это люди, которые покупают мед оптом.

В настоящее время у общества есть мертвый запас в 5 тонн меда, который был накоплен за 2-3 года и который будет отправлен в федерацию для продажи с аукциона. Федерация в Триссуре проводит аукционы на мед раз в два месяца, и это делается с учетом региона. Последний аукцион проходил в Кожикоде, но на аукцион выставлены товары всех обществ.

5.2.1. Управление

Председателем общества является коллекционер (в настоящее время г-н М.К. Мохандас), а в его руководящий орган входят 8 районных чиновников и 5 представителей племен. Представители племен избираются ежегодно, и они из Чоккаду, Манджери (единственного места, где живут чоланайкены), Пунчаколли, Калкулама и Ваниямпужа.

5.2.2. Угроза для общества

В рамках совместного управления лесами лесного департамента штата Керала правительство поручило сбор лесной продукции под руководством Вана Самракашана Самитиса, которого в народе называют ВСС. Они создаются для деревни, и в дополнение к сбору НТФП они также проводят некоторые виды деятельности в лесах и прилегающих районах, которые требуют ручного труда. Таким образом, это также обеспечивает наемную работу некоторым племенам в этом районе. Когда общество предлагает охотникам цену в 65 рупий, предоставляет 75 рупий за мед, который собирается гигиенически, а общественная цена - за обычный мед, и поэтому люди отдают мед последним. В результате общество сталкивается с угрозой со стороны закупок из-за . Раньше ВСС закупали мед у охотников за медом и направляли его продажу через общество. Но теперь они самостоятельно начали мелкомасштабную переработку и сбыт меда. С другой стороны, общество также не в состоянии осуществлять надлежащую продажу, и около 5 тонн меда все еще находятся в мертвом состоянии. Объяснение, данное представителями общества, заключалось в том, что с появлением пчеловодства в ульях местный пчелиный мед доступен в большом количестве и по более низкой цене, например, 50 рупий за кг. Основными потребителями меда от общества являются практикующие аюрведу и владельцы магазинов, и они заменяют дикий мед дешевым пчелиным медом, доступным на рынке.

Несмотря на все трудности, общество даже сейчас играет очень важную роль для охотников за медом. Их цены действуют как поддерживающая цена для охотников за медом и предотвращают резкое падение местных цен. Если бы общества не существовало, торговцы могли бы взимать с них низкие цены за свой мед, и охотники за медом были бы вынуждены продавать им свой мед из-за отсутствия других вариантов продажи.

5.3. Вана Самракшана Самитис ()

Согласно Государственной лесной политике штата Керала, сохранение лесов будет развиваться как народное движение. Подход, основанный на широком участии, будет усилен и расширен. Департамент вступит в партнерские отношения с Вана Самракшна Самити (), Комитетами по экологическому развитию () и другими организациями, участвующими в защите лесов и сохранении биоразнообразия.

В Ниламбуре была основана в 2001 году, они начали функционировать в 2003-2004 годах. Все охотники за медом в деревне являются членами за их расширение прав и возможностей, а также за научный сбор и повышение ценности , а также за защиту лесов. отвечает за устойчивое управление , а также проводит мероприятия по увеличению ограниченных ресурсов, таких как тростник и тростник. Представители племен будут обучены с помощью импровизированным методам сбора, заготовки, переработки НТЛП, а также производству из них лесных продуктов с добавленной стоимостью и их сбыту. Самитиям Вана Самракшана также рекомендуется выращивать лекарственные породы деревьев и виды, дающие недревесную лесную продукцию, в соответствии с существующими нормами и руководящими принципами. Планируется создать благотворительную компанию / организацию под названием "" на базе для обработки и сбыта продукции в штате.

В деревне Нала мед, собранный после ввода в эксплуатацию ВСС, поступает в основном к ним. В течение последних двух лет общество не получало абсолютно никакого меда, и большая часть этой доли идет на ВСС. Более ранний сборщик меда для общества теперь является сборщиком для . Таким образом, охотники за медом не очень уверены, поступает ли мед в общество или в ВСС. ВСС установили дифференцированные цены на мед; не все охотники за медом получают 75 рупий за килограмм. У есть группа из 10-15 человек в этом районе, которые отправляются в лес и собирают мед в гигиенических целях, используя чистые сосуды и полотенца. Этот мед собирается отдельно и продается самими в бутылках по 500 и 250 г под торговой маркой "Малабарский лесной мед".

магазин или организован лесным департаментом. Расходы, связанные с доставкой продукции в мелас, несут лесные чиновники. Такого рода продажи и маркетинг осуществляются только для небольшого количества меда в 300 килограммов в год, и эта инициатива была реализована в 2006 году с созданием небольшого перерабатывающего предприятия. Остальной мед собирается по той же цене, что и у общества, то есть по ставке 65 рупий за килограмм, и направляется обществу для продажи. Дополнительная сумма в размере 10 рупий за килограмм выдается в качестве поощрения охотнику за медом, который приносит чистый мед, который можно упаковать и продать. "Малабарский лесной мед" продается по цене 100 рупий за 500 г и 50 рупий за 250 г.

5.3.1. Функционирование ВСС

НА Адиваси Вана Самракшана Самити состоит из 361 члена из 5 разных деревень, а именно Тандакал, Нала, Чаликкал, Эттапара и Нарангапойл. Основными поставщиками меда в этих деревнях являются Тандакал и Нала. Все члены ВСС являются членами племени. Он имеет исполнительный орган, состоящий из девяти членов, из которых пять мужчин и четыре женщины. Единственным представителем других племен в этой группе был бы секретарь, то есть г-н Дайанандан, который является представителем правительства. Каждые два года этот исполнительный комитет избирается членами ВСС.

Продавая мед, несет различные расходы на такие действия, как фильтрация, маркировка и т.д. Двадцать пять процентов прибыли, полученной от продажи меда, после вычета всех расходов сохраняется для 361 участника. Используя этот фонд, осуществляет различные программы социального обеспечения, такие как предоставление школьной формы для детей и покрытие расходов членов на лечение. Семьдесят пять процентов прибыли должно быть сохранено на имя участников в банке, но в настоящее время команда продаж из десяти человек делит прибыль между собой. Они утверждают, что объем меда, продаваемого через , меньше, а прибыль едва соответствует требованиям к заработной плате сотрудников отдела продаж .

Другой особенностью в Нала является то, что главный сборщик меда, то есть член , который собирает мед у охотников за медом от имени , пытается продать часть незаконно собранного меда частным торговцам и не учитывать этот объем меда в реестре . Его зовут мистер Раман, он сам Каттунаикен, но не занимается охотой на мед. Раньше он отвечал за сбор меда для общества, но теперь он делает то же самое для ВСС. Он продает часть меда какому-то частному торговцу, потому что последний предлагает ему более высокую цену от 85 до 95 рупий. В этом году племена продают ему мед по цене 75 рупий, а он, в свою очередь, продает его частному торговцу по указанной выше цене. Эта наценка в размере от 10 до 20 рупий реализуется им за килограмм. Нет большого представления о том, какое количество он продает таким образом.

5.4. Частные торговцы

Информация об именах и деталях торговцев медом была в основном получена на основе интервью, проведенных с охотниками за медом. Когда меня спросили о частных торговцах, которым они продают свой мед, это были имена, которые я смог получить. Есть около 5-6 торговцев медом, которые покупают мед у Налы. Читра - единственный торговец медом, проживающий в деревне. Я взял интервью у трех из них, и выбор этих торговцев был основан на их важности (с точки зрения количества меда, который они покупают, и их регулярности в покупке, т.Е. покупают ли они его каждый год в деревне).

Было также замечено, что два других торговца живут далеко от Налы и не каждый год покупают мед в деревне. Следовательно, эти три трейдера были опрошены.

5.4.1. Адбул Лейф

Он хорошо известный торговец медом в регионе Ниламбур. Он занимается этим ремеслом последние двадцать пять лет, и это единственный источник дохода для него и его семьи. Это было его традиционным занятием, перешедшим к нему от отца. Его семья состоит из двух сыновей, обучающихся за пределами Кералы, и жены. Сбор меда и его продажа - это в основном сезонная деятельность, поэтому его торговля охватывает широкий спектр других продуктов . Он собирает лекарственные растения, специи, корзины, сплетенные племенами, а также другие продукты , такие как мед и воск из племен. Некоторые из племен, когда нуждаются в деньгах, обращаются к нему и возвращают долг натурой в виде лесных продуктов. Когда его спросили о выдаваемой сумме и начисляемых процентах, он ответил, что выдает небольшие займы в размере от 5000 до 10 000 рупий сроком на один или два года. Он сказал, что взимает с них минимальную процентную ставку, а некоторые и вовсе без процентов. Он не пожелал раскрывать процентную ставку. Есть те, кто отдает продукты и получает за это деньги. В этом году он собрал около 100 килограммов меда и 10-25 килограммов воска из разных частей Ниламбура и назначил цену 95 рупий за кг меда и 100 рупий за кг воска. Он продает его с наценкой в 30 рупий, то есть по розничной цене 125 рупий / кг. Продажа меда осуществляется им самим. Собрав лесные продукты, он отправляется в отдаленные места, такие как Винад, Коллам и Коттаям, и продает там продукты с наценкой, но для этого ему приходится оплачивать транспортные расходы.

Адбул Лейф сказал, что несколько лет назад некоторые местные жители заявили, что он эксплуатирует соплеменников, и напали на него. Они сожгли все лекарственные растения на сумму 50 000 рупий, и поскольку он занимается незаконной торговлей, он не хотел сообщать об этом в полицию. Много раз племена обращались к нему за ссудами, которые выплачивались за счет привезенных ими лесных продуктов, но сейчас сбор невелик, и охотники за медом не могут расплатиться натурой. Это привело Латифа в долговую ловушку, и он пытается продать свою землю, чтобы погасить долг. Поэтому он перестал давать долги охотникам за медом и платит им только в соответствии с тем, что они принесли.

Он заметил, что с течением времени количество продуктов , поступающих к нему от племен, сократилось. Когда его спросили о причинах низкого сбора , он ответил, что лесные ресурсы сократились, и новое поколение племен не заинтересовано в этом призвании. На вопрос, может ли появление новых трейдеров в этой области быть причиной того, что к нему поступает меньше товаров, он ответил, что он так не думает.

5.4.2. Шрихефф

Этот торговец живет очень близко к деревне Нала. Он собирает незначительные лесные продукты у племен этой конкретной деревни. Это его традиционное занятие, унаследованное от отца. Раньше, когда его отец и дед занимались этой деятельностью, они были единственными покупателями продукции, но с появлением обществ и ВСС его деятельность стала незаконной. Это происходит потому, что после формирования общества он не может покупать продукты непосредственно у племен, а только через общество. Но он все еще продолжает покупать напрямую у племен, хотя это незаконно. Он сказал, что во время медового сезона племена сами приносят мед к нему домой. Он предлагает им цену выше, чем общество и ВСС, и в то же время меньшую, чем ему пришлось бы заплатить, если бы он покупал у общества или ВСС. Таким образом, он удовлетворяет как охотников за медом, так и самого себя.

Помимо этого бизнеса, он владеет около 5 акрами земли и занимается сельским хозяйством. Торговля приносит ему около 40% его годового дохода. Торговля медом и воском носит сезонный характер, и сейчас он собирает только эти продукты у племен. Он также дает адиваси ссуды, которые они возвращают как наличными, так и натурой (медом). Он утверждал, что выдача денег взаймы не рассматривается им как бизнес и выдается небольшими суммами от 1000 до 5000 рупий. Он дает им деньги на основании личного знакомства с ними. В этом году (2007-08) он купил 60 килограммов меда у охотников за медом. Он также купил около 200 килограммов у в прошлом году (2006-07). Он покупает мед по цене 80-85 рупий, а мед даммера - по цене 95 рупий за килограмм. Затем местные торговцы аюрведой покупают у него мед по цене 100 рупий за килограмм, а мед даммера - по цене 150 рупий за килограмм. В прошлом году он также собрал около 7 килограммов воска, что является редким явлением, и это было куплено по 110 рупий за килограмм. По его мнению, существует нехватка продуктов , главным образом потому, что молодое поколение племен не отваживается ходить в лес для сбора меда, вместо этого они идут на другую наемную работу.

5.4.3. Цитра

Она торговка, живущая в деревне Нала. Она сама Каттунаикен и является женой -14 (охотник за медом, с которым мы беседовали ранее). Эта семья владеет продуктовым магазином в самой деревне и продает товары в обмен на мед и воск. В деревне есть и другие люди, которые дают мед и получают плату наличными. За год она собирает с Налы около 200 килограммов меда и 10 килограммов воска. Она покупает мед по цене 80 рупий у охотников и продает его агенту в Мундери, который приезжает 4-5 раз в год в деревню для перевозки меда. Воск покупается по цене 100 рупий за килограмм, а мед покупается агентом Мундери за 95 рупий. Небольшая часть розничных продаж также осуществляется через магазин, которым они владеют. Торговые отношения между торговцем Мундери и Цитрой являются постоянными, поскольку она не отдает мед никому другому. Эта сделка происходит непрерывно уже четвертый год.

Примечание: цифры внутри овалов представляют цену за килограмм.

Источник данных: записи и записи . Цена на мед, продаваемый через частных торговцев и розничную продажу, является приблизительной и в основном составляется на основе опросов и триангуляции.

Примечание: Цифры внутри овалов представляют объем в тоннах.

Пунктирная линия представляет незаконную передачу меда от ВСС частным торговцам.

Источник данных: записи и записи . Объем меда, проданного через частных торговцев и розничную продажу, является приблизительным и в основном составлен на основе опросов и триангуляции.

6. Перур

Деревня Перур расположена в штате Тамилнад на границе Тамилнада и Кералы. Деревня расположена на территории заповедника дикой природы Мудумалай, недавно названного тигровым заповедником. Поскольку эта деревня находится на территории тигриного заповедника, любой неродной житель деревни, въезжающий в нее, должен будет получить на это разрешение лесных властей.

Жители деревни делятся на две касты, а именно каттунаикены (племенная община) и четти (неплеменная община, классифицируемая как отсталый класс). В деревне насчитывается около шестидесяти домовладений, из которых около двадцати пяти принадлежат каттунайкенам. Каттунайкены не владеют землей в деревне и зависят от наемного труда и сбора НТЗП с лесов. Четти владеют землей в деревне и зависят от сельского хозяйства и наемного труда для получения средств к существованию. Они отваживаются ходить в леса только для сбора хвороста и не занимаются охотой на мед (интервью с деревенскими жителями).

Деревня находится в пяти километрах от главной дороги из Мукати и соединена с ней грунтовой дорогой. Дорога туда на джипе занимает около двадцати минут, а пешком - около полутора часов. Есть еще один путь в деревню, небольшая тропинка, которая идет через лес. Дорога от главной дороги до деревни по этой тропинке занимает около часа. Жители деревни путешествуют только по этому пути. Ближайший к деревне город - Питеркаду, который находится примерно в десяти километрах от деревни.

6.1. Охотники за медом

Каттунайкены Перура не собирают НТФП, кроме меда. Они считают, что работать за ежедневную зарплату на чайных или кофейных плантациях более прибыльно по сравнению со сбором . Деревня Перур разделена на деревушки: каттунайкены живут вместе в нескольких деревушках, а четти - в отдельных деревушках. Каттунайкены отправляются на медовую охоту группами, и в большинстве случаев группы формируются людьми, принадлежащими к одной и той же деревне. Группы охотников за медом известны по названиям деревень, из которых они родом. Если в группе есть члены из более чем одной деревни, группа известна под названием деревни, из которой родом большинство членов или из которой родом лидер. Ниже приведены различные группы охотников за медом в Перуре.

6.2. Группы охотников за медом

6.2.1. Группа 1: Сепаду

Информация, представленная в этом разделе, была получена из группового интервью со всеми охотниками за медом, принадлежащими к этой группе. Это первая деревушка, которую можно встретить, въезжая в Перур. Эта группа охотников за медом состоит из представителей четырех семей. Имена глав четырех семей - Ченан, Чандран, Чиннапан и Кариан. Всем вышеупомянутым охотникам за медом около сорока-пятидесяти лет, и они принадлежат к одной и той же деревушке Сепаду. Их отцы тоже были охотниками за медом и принадлежали к той же группе. Они научились охоте на мед у своих отцов и сейчас находятся в процессе обучения этому искусству своих сыновей. Охотник за медом в их деревне начинает изучать его в возрасте двенадцати лет и становится разумным охотником за медом через три сезона. Все члены их группы хорошо владеют всеми операциями, выполняемыми во время охоты за медом, и делают это по очереди. Отцы членов группы были в одной группе, и теперь они тоже принадлежат к одной группе. Они верят, что их сыновья тоже будут продолжать в том же духе. Они занимаются охотой на мед в мае и июне, пока не наступит юго-западный муссон. Они охотятся на мед как на деревьях, так и на скалах.

Они делят деньги, вырученные от продажи меда, в равных пропорциях между охотниками за медом, которые отправились на медовую охоту. Если сын охотника за медом отправляется на медовую охоту, он получает долю в дополнение к доле своего отца. Провизию, необходимую для охоты за медом, приносят из дома одного из охотников за медом, и каждый из них по очереди приносит то же самое. Расходы, связанные с охотой на мед, распределяются между ними поровну. Либо все они вносят свой вклад в оплату расходов, когда это необходимо, либо один из них вносит их и заявляет об этом, когда деньги реализуются путем продажи меда, а оставшиеся деньги распределяются между членами группы. Охотники за медом привозят собранный в лесах мед в пластиковых банках и хранят его в доме одного из охотников. Обычно он хранится в доме Ченана. Неофициально Ченан считается лидером группы.

Давным-давно собранный мед и воск приходилось продавать лесной охране, а цена, предложенная ими, была очень низкой и устанавливалась ими произвольно. Они продавали свой мед и воск в магазины в Питеркаду и торговцу в Алатуре только в течение последних пятнадцати лет. Они также чувствуют, что теперь у них есть стимул тратить время на охоту за медом из-за рынка, доступного для меда. Раньше, во времена своих отцов, они собирали мед только для собственного потребления. Они редко получали за это хорошую цену. Они сочли, что лучше пойти на наемный труд, чем на охоту за медом.

До прошлого года (2007) они продавали свой мед в Питеркаду, пока им удавалось найти там покупателя, а остальное продавалось торговцу в Алатуре. С этого года и впредь они избегают продавать мед торговцу из Алатура. Они даже считают более выгодным продавать мед обществу Каллур, чем магазинам в Питеркаду, если объем большой (более ста килограммов). В этом году они продавали небольшие партии в магазины Питеркаду, а большие - обществу Каллур. Им также удается продать небольшое количество меда (около десяти литров) четти-домохозяйствам внутри деревни. До прошлого года им также удавалось продавать некоторое количество меда (около двадцати литров) домашним хозяйствам в Питеркаду. Они продают его по 73 рупии за килограмм (100 рупий за литр) местным жителям и по 88 рупий за килограмм (120 рупий за литр) посторонним. Когда они идут в общество Каллур, чтобы продать свой мед, двое из них (по очереди) везут свой мед в Пулпалли через Алатур, а оттуда они нанимают джип для общества Каллур. Они продают мед обществу Каллур, только если получают минимум сорок-пятьдесят килограммов, в противном случае они продают его в магазины в Питеркаду. Они продают свой мед в любом магазине Питеркаду. Они не особенно разборчивы в том, чтобы продавать его какому-то одному конкретному магазину. Причина, по которой они перешли от продажи своего меда торговцу в Алатуре к обществу Каллур, заключается в том, что они чувствовали, что их обманывают в весе меда. Двадцатилитровая банка, наполненная медом, весит около двадцати восьми килограммов в обществе Каллур, но весит всего двадцать шесть килограммов при взвешивании в магазине Алатур трейдерс. Торговец Алатуром также платит на один килограмм меньше. Это означало бы, что им платят меньше за три килограмма за каждые двадцать литров или двадцать восемь килограммов меда в дополнение к тому, что им платят на десять рупий меньше за килограмм. Но когда им приходится идти в общество Каллур, двое из них не могут ходить на работу в течение дня, вдобавок к тому, что платят около трехсот пятидесяти рупий за джип. Дневная заработная плата, выплачиваемая здесь, составляет 100 рупий. Но они по-прежнему предпочитают сдавать мед обществу Каллур, поскольку считают это более выгодным. Где бы они ни продавали свой мед, они покупают продукты в одном из магазинов Питеркаду, а также употребляют спиртные напитки в винном магазине Питеркаду. Они хранят небольшое количество меда в своем доме только для того, чтобы давать его детям или принимать вместе с лекарствами. Каждый год они теряют около десяти килограммов меда лесным чиновникам в качестве взятки.

Они не очень разборчивы в сборе воска. Это происходит из-за обработки, необходимой для того, чтобы они могли его продать. Они должны прокипятить его, отфильтровать от примесей, разлить и сделать из него лепешку из бамбукового шеста. Когда собрано много меда и они чувствуют, что нагрузка очень тяжелая, они просто оставляют воск в лесу. Они не возвращаются, чтобы забрать его. Они приносят воск, только когда количество меда меньше, и они также могут нести воск вместе с медом. В прошлом году они собрали около двадцати килограммов воска, а в этом году - около пяти килограммов. До прошлого года они продавали свой воск торговцу в Алатуре по восемьдесят рупий за килограмм. В этом году они продавали его обществу Каллур по девяносто рупий за килограмм.

6.2.2. Группа 2: Перурмулай

Информация, представленная в этом разделе, была получена из интервью с охотником за медом Велланом. Эта группа состоит из трех членов: Веллана, Кунджана и Шанкарана. Они также берут с собой своих сыновей на охоту за медом. Веллан считается неформальным лидером группы. Они охотятся на мед в основном на деревьях и редко на скалах. До прошлого года они продавали свой мед в магазины в Питеркаду и торговцу в Алатуре. Когда они продают свой мед в Питеркаду, они продают большую часть своего меда в магазины . . . Они также покупают свои продукты только в этом магазине. До 2006 года у них не было никаких проблем с медом, который они продавали торговцу в Алатуре. В прошлом году он принял от него всего сто килограммов меда. После этого торговец обвинил их в том, что они смешивают сироп с медом, и перестал покупать у них мед. В этом году они продали большую часть своего меда в магазины . . . Только один раз они продали свой мед (пятьдесят килограммов) обществу Каллур. Они считают, что упражнение того стоит, только если у них есть хотя бы сто килограммов на продажу. Они не могут продавать мед напрямую домохозяйствам, не занимающимся охотой на мед, ни внутри деревни, ни за ее пределами.

Они не были заинтересованы в сборе воска из-за проблемы с очисткой. Некоторое время назад их воск был отвергнут торговцем в Алатуре, потому что он содержал примеси. Другие практики, которым придерживается эта группа, аналогичны тем, которым придерживалась предыдущая группа.

6.2.3. Группа 3: Неллианкунну

Информация, представленная в этом разделе, была получена из группового интервью с охотником за медом Велланом и его братом Пасубханом. Членами этой группы являются Веллан, Васу, Мэриан и Кунджан. Все вышеупомянутые охотники за медом принадлежат к одному семейству. Глава семьи - Пасубхан. Ему более восьмидесяти лет, и он больше не занимается охотой за медом. Он выступает в качестве гида для группы. Веллан, его младший брат, выступает в роли лидера группы. Васу и Мариан - сыновья Пасубхана, и он научил их охотиться на мед. Пасубхан, Васу и Мариан живут в Неллианкунну. Кунджан - младший брат Пасубхана и Веллана, но живет в Сепаду. Несмотря на то, что он живет в Сепаду, он отправляется на медовую охоту с группой Неллианкунну. У них также есть обычай брать с собой своих сыновей, когда они отправляются на медовую охоту. Вышеназванные охотники за медом постоянно отправляются на медовую охоту. Но их сыновья не ходят с ними все время. Решение о том, должны ли их сыновья отправиться с ними, будет приниматься в зависимости от того, где они будут добывать мед, и от наличия меда. Пасубхан считает, что тридцать лет назад в лесах было много меда. Там было так много доступного меда, что они, возможно, не смогли бы собрать все. Сейчас количество меда в лесах резко сократилось. Он также считает, что причиной этого являются климатические изменения, когда количество осадков становится крайне неустойчивым. Он также добавил, что только за последние пятнадцать-двадцать лет они смогли продать мед и воск в магазины в Питеркаду и торговцу в Алатуре. До этого единственными покупателями были лесные стражи, и они платили очень мало за свои собрания. До этого они собирали мед только для внутреннего потребления (время, когда мед продавался лесной охране, точно неизвестно). В те дни они бесплатно раздавали мед домашним хозяйствам в деревне, не занимавшимся охотой на мед. Теперь в день они продают лишь незначительное количество меда семьям, не охотящимся за медом в деревне.

Они продают свой мед только в магазины в Питеркаду или торговцу в Алатуре. В прошлом году они продали обществу "Каллур" пятьдесят килограммов меда. Но они не верят, что отдача стоит тех страданий, которые им приходится претерпевать. После этого они не пошли в общество. Большую часть своего меда они продают в магазины Питеркаду, а остальное - торговцу в Алатуре. В этом году они пока единственная группа, которая продала мед торговцу в Алатуре. Они также почти уверены, что мед, который они не продают в Питеркаду, будет продан торговцу в Алатуре. Их также не интересовал воск. Они собрали около десяти килограммов воска за прошлый год и за этот год. Они продают свой воск торговцу в Алатуре по восемьдесят рупий за килограмм.

6.2.4. Группа 4: Кайтаикатту

Информация, представленная в этом разделе, была получена из группового интервью с охотниками за медом Раджаном и Васу. Членами этой группы являются Раджан, Васу, Мани и Кришнан. Их возраст - двадцать шесть, двадцать девять, двадцать и тридцать пять лет соответственно. Из четырех членов Раджан и Васу принадлежат к Кайтаикатту; Мани и Кришнан принадлежат к Перурмулаю. Раджан считается самым искусным охотником за медом в деревне и занимается этим с тех пор, как ему исполнилось десять лет. Он научился охоте на мед у своего отца. Васу был его другом в течение долгого времени и научился у него охоте на мед. Несмотря на то, что два других члена этой группы родом из Сепаду, они предпочитают идти с ними, а не с охотниками за медом из Сепаду.

Эта группа считается лучшей в деревне. Это связано с тем, что только четверо из них постоянно отправляются на медовую охоту, и все же им удается собрать больше меда, чем другим группам, средний размер группы которых составляет шесть человек (включая охотников за медом и их сыновей). Несмотря на то, что они собирают мед как с деревьев, так и со скал, они предпочитают охотиться со скал из-за более высокой урожайности. Они продают свой мед обществу Каллур, а не магазинам в Питеркаду или торговцу в Алатуре. Количество участников, отправляющихся вместе с медом, зависит от количества, которое они несут. Обычно они отправляются на прогулку в общество Каллур. Каждый год им удается продать жителям деревни около пятидесяти литров (семидесяти килограммов) меда. Они продают его по цене 100 рупий за литр (73 рупии за килограмм). Большинство семей Четти покупают у них мед. Коллекция восковых фигур также похожа на другие группы в деревне, но по количеству собранных. В прошлом году они собрали около двадцати пяти килограммов воска, а в этом году собрали десять килограммов. Они продают свой воск вместе с медом обществу Каллур.

6.3. Опции, доступные для охотника за медом

В ходе опросов было установлено, что все охотники за медом имеют привычку пить. Интересно было отметить, что охотники за медом не имеют привычки экономить деньги. У них есть потребность продать свой мед, как только они его получат. Мед продается на следующий же день после его сбора. Количество собранного меда не влияет на время продажи меда. Но количество собранного меда влияет на место продажи меда. Все группы охотников за медом пьют и покупают коммунальные услуги, необходимые для их дома, как только они продают мед. Ниже приведены варианты, доступные охотнику за медом, чтобы продать свой мед (Источник: интервью с охотниками за медом).

6.3.1. Продать мед четти в деревне

Четти в Перуре ходят в лес только для того, чтобы собрать дрова для костра. Некоторые четти нанимают каттунайкенов собирать для них дрова. Четти не ходят в лес собирать НТЗП. Мед, который им нужен для употребления, приходится покупать у каттунайцев. Семьи Четти покупают от одного до двух литров меда каждый год. Четти покупают мед, чтобы есть его как таковой, как лекарство, смешивать и употреблять с другими лекарствами или есть его с Джеком фрутом (считается деликатесом). Четти покупают мед у любого из охотников за медом. Они просто просят у них мед в течение сезона, и если таковой имеется, они покупают его и запасают. Мед в деревне продается в бутылках из-под виски объемом в половину или один литр по цене от 80 до 100 рупий за литр.

Количество меда, которое можно было бы продать в деревне, должно составлять около восьмидесяти пяти килограммов (шестидесяти литров) в год. Мизерное количество, учитывая, что общий приток меда в деревне должен составлять от двух до трех тысяч килограммов в год (один литр меда весит 1,37 килограмма). Охотники за медом не рассматривают это как реальную возможность продать мед (Источник: интервью с охотниками за медом и покупателями в Перу).

6.4.2. Продавать потребителям в Питеркаду

Охотники за медом могут продавать свой мед жителям Питеркаду, ближайшего города. Но здесь проблема в том, что люди готовы покупать мед только у знакомых им охотников за медом. Они не покупают мед у охотников за медом, продающих его на дороге, потому что не уверены в качестве меда и правильной цене за него. Продажа меда прохожим на дороге сопряжена с риском быть пойманным полицейскими, и таким образом можно продать только небольшое количество меда. Таким образом, и охотнику за медом, и потребителю это не нравится, и они предпочитают иметь дело с владельцем продуктового магазина. Только одна из групп охотников за медом раньше делала это, и в этом году даже они не продали его потребителям в Питеркаду (Источник: интервью с охотниками за медом и владельцами магазинов в Питеркаду).

6.4.3. Продажа оптовым покупателям в Питеркаду

Охотники за медом могут продавать свою продукцию оптовым покупателям меда в Питеркаду. Основными покупателями меда в Питеркаду являются владельцы трех продуктовых магазинов, а именно магазинов .., и , магазина Пуджи (продает товары для совершения пуджи богу) и магазина тканей.

6.4.3.1. Магазины

Владелец этого бакалейного магазина считается крупнейшим торговцем медом в регионе. За последний год он обработал около полтонны меда. Он устанавливает цену на мед, который он будет покупать, после того, как общество Каллура установит цену, по которой оно будет покупать мед. Он занимается мерами веса. В прошлом году и в этом году цена, установленная обществом, составляла 70 рупий за килограмм. Продавец меда в Алатуре покупает мед на 10 рупий дешевле, чем цена, по которой общество Каллур покупает мед. В прошлом году он купил мед по 60 рупий за килограмм. Владелец магазина установил свою промежуточную цену на уровне 65 рупий за килограмм. Он не работает по фиксированной цене. Он меняет его в зависимости от ситуации. Факторами, которые определяют цену меда, являются сезон, количество меда, купленного охотником за медом, текущий заказ, который он имеет на мед, и качество меда.

Он платит на пять-десять рупий больше за килограмм меда, привезенного в межсезонье (август-апрель), остальные параметры остаются прежними. Он платит рупии. На пять меньше, когда он почувствует, что мед не чистый или содержит определенные примеси и не был должным образом отфильтрован. Чтобы проверить качество меда (фальсификация воды), он капает его на лист бумаги. Если бумага намокнет, значит, мед фальсифицирован водой. Фальсификация меда водой влияет на срок хранения меда, сокращая его с нескольких лет до нескольких месяцев. Чтобы проверить сироп джагери на наличие примесей, он пробует его на вкус. Если он обнаруживает, что мед фальсифицирован, он отвергает его. Когда ему нужно выполнить большой заказ, он не возражает заплатить за него больше, чтобы быть уверенным, что сможет выполнить заказ в срок. В это время он также платит больше охотникам за медом, которые приносят ему большое количество меда. Владелец магазина должен покупать мед, необходимый на год, в течение самого сезона (май-июнь), заранее предвосхищая его. Он полагается на личные контакты с охотниками за медом, которые он установил с охотниками за медом за определенный период времени. Он платит охотникам за медом наличными при получении меда. Он не дает никаких денег охотникам за медом.

Он продает заготовленный мед как в розницу, так и оптом. Он продает свой мед в розницу в собственном продуктовом магазине в количествах от 100 мл и выше. Он продает его в виде рассыпчатого меда, разливая по бутылкам, когда об этом попросит покупатель. Большую часть своего медового запаса он хранит у себя дома, выставляя на продажу в магазине всего от пяти до десяти литров. Мед, хранящийся в его магазине, хранится в стеклянных бутылках из-под виски. Его розничные продажи осуществляются в объемных показателях по цене 150 рупий за литр. Он продает в розничной торговле около ста литров меда в год. Он покупает и запасает этот объем в течение медового сезона.

Мед, купленный для розничной торговли, хранится у него дома в пластиковых банках. Это происходит потому, что он хочет избежать риска быть пойманным полицией или другими лесными чиновниками. Мед продается целиком владельцам магазинов из Эрнакулума по цене 100 рупий за килограмм. Эти владельцы магазинов продают мед в своих магазинах в Эрнакулуме по цене 150 рупий за килограмм. Владельцы магазинов из Эрнакулума должны покупать у него мед, необходимый для их продажи в течение самого сезона. Он не покупает мед и не запасает его, ожидая продажи другим владельцам магазинов. В прошлом году он продал около 350 килограммов меда лавочникам из Эрнакулума. (Источник: интервью с охотниками за медом и владельцем магазина).

6.4.3.2. Магазины

Этот магазин также работает очень похоже на магазин .. , за исключением объема обрабатываемого меда. В прошлом году он утверждает, что продал в розницу всего десять литров и около двухсот пятидесяти килограммов лавочникам из Эрнакулума (Источник: интервью с охотниками за медом и покупателями в Перуре).

6.4.3.3. Магазин тканей

На той же улице, где расположены два вышеупомянутых магазина, есть магазин тканей. Он также занимается торговлей медом, но участвует только в оптовой продаже его владельцам магазинов в Эрнакулуме. Он покупает мед у охотников за медом в своем магазине, хранит его в своем доме и продает лавочникам из Эрнакулума, которые обращаются к нему. Он торгует медом только в сезон, и его цены у охотников за медом и покупателей из Эрнакулума похожи на цены в магазинах . . (Источник: интервью с охотниками за медом и покупателями в Перуре).

6.4.3.4. Магазины

Этот лавочник имел обыкновение иметь дело только с небольшим количеством меда. До прошлого года он покупал и продавал около десяти-пятнадцати литров в год. Он говорит, что ему не удалось наладить контакты с оптовыми покупателями извне. Было бы интересно отметить, что все владельцы оптовых магазинов из Питеркаду являются мусульманами, как и владельцы магазинов-покупателей из Эрнакулума. Поскольку из года в год у него оставались непроданные запасы, и он не мог достичь больших объемов, он решил прекратить покупать мед с этого года. Он покупал мед по 65 рупий за килограмм и продавал по 150 рупий за литр (Источник: интервью с охотниками за медом и покупателями в Перуре).

6.4.3.5. Магазин Пуджи

На той же улице есть магазин пуджи. Владелец этого магазина занимается медом, потому что считает, что должен предложить все необходимое для пуджи. Каждый год он покупает и продает около десяти литров меда. Он сам покупает и запасает мед в своем магазине и продает его. Предлагаемые им условия обмена аналогичны тем, которые предлагают владельцы магазинов. Он покупает мед по 65 рупий за килограмм, а продает по 150 рупий за литр (Источник: интервью с охотниками за медом и покупателями в Перуре).

Количество меда, которое было заготовлено каждым из владельцев магазина в этом году, неизвестно. Количество меда, продаваемого в розницу и оптом, будет известно только в конце года.

6.4.4. Продать торговцу в Алатуре

Информация, представленная в этом разделе, была получена в результате интервью с самим торговцем медом Кумаром. У охотника за медом есть возможность продать свой мед торговцу в Алатуре, который, в свою очередь, продает свой мед обществу Каллур. Он работает в этом бизнесе уже последние двадцать лет. Деревня Алатур находится примерно в пяти километрах от Перура, и дорога туда пешком занимает полтора часа. Тропинка проходит через лес, и пройти по ней можно только пешком. Торговец медом в этой деревне, Кумар владеет чайной лавкой в деревне. Он также продает продукты в своем магазине. Он покупает мед у охотников за медом Перура и Алатура и продает его обществу Каллура. Он устанавливает свою закупочную цену меда на основе закупочной цены общества Каллур на мед. Он назначает свою цену на десять рупий меньше покупной цены меда. Цена на мед в обществе Каллур была установлена на уровне семидесяти долларов за килограмм в прошлом и этом годах. За тот же период он закупал мед по шестьдесят за килограмм. У него также есть привычка платить на один килограмм меньше за каждые двадцать-тридцать килограммов меда, которые он покупает. Это, по его словам, делается для того, чтобы компенсировать потери при фильтрации и осаждении, от которых он может пострадать.

Охотники за медом из Перура берут с него наличные в обмен на мед, который они приносят, и редко покупают что-либо в его магазине. Охотники за медом из Перура покупают его в магазинах Питеркаду. Рис, который здесь является основным продуктом питания, продается в государственных продовольственных магазинах в Питеркаду за рупии. Два за килограмм (это сделано правительством штата Тамилнад и применимо только к людям из Перура и к людям из Алатура).

Люди из Перура приносят свой мед в магазин в Алатуре, только если его количество меньше. В противном случае они отнесут свой мед обществу Каллур. Если меда больше сорока-пятидесяти килограммов, то его везут в Каллур. Даже когда количество меньше, люди предпочитают продавать его в магазинах в Питеркаду, чем продавцу в Алатуре, из-за наличия хороших магазинов в Питеркаду, которые продают все товары, которые ему могут понадобиться, лучшего качества и по более низкой цене, чем магазин в Алатуре. В дополнение к вышесказанному, в Алатуре нет винных магазинов, а это значит, что даже если охотник за медом продаст свой мед в магазин в Алатуре, он должен отправиться в Питеркаду, чтобы выпить (снова проезжая через свою деревню Перур).

Он не является экспертом, когда дело доходит до определения качества меда, и поэтому покупает мед только у людей, с которыми он знаком. В прошлом его обманула группа охотников за медом из Перура, смешав сироп джаггери с водой. С тех пор он избегал любых сделок с членами этой группы.

Раньше он никогда не предоставлял кредиты или авансы охотникам за медом. Он начал практиковать только в этом году. Он дал аванс в размере около тысячи рупий охотникам за медом из Перура за мед этого года, чтобы помочь им купить веревки и банки. С тех пор ему еще предстоит увидеть кого-либо из них. Он вернулся к своей прежней позиции и перестал давать какие-либо авансы охотникам за медом. Он чувствует, что так или иначе сможет взыскать ссуды с людей из Алатура, поскольку, живя в той же деревне, он рано или поздно обязательно встретится с ними. Но то же самое не относится к охотникам за медом из Перура.

Мед, который он покупает, продается обществу Каллур. Главная дорога находится в трех километрах от Алатура (соединена грунтовой дорогой, по которой могут проезжать транспортные средства). Если он сможет отвезти туда свой мед, то аренда джипа для доставки груза меда в общество Каллур обойдется ему примерно в триста пятьдесят рупий (количество перевозимого меда не влияет на аренду джипа). Если ему придется попросить сушильщика джипа забрать мед из его дома, это обойдется ему в пятьсот рупий. Он предпочитает более позднее время, так как ему пришлось бы потратить больше денег, чтобы нанять людей для доставки меда на главную дорогу. Он ждет, пока не купит достаточно меда (около пятисот килограммов), чтобы его можно было перевезти, наняв джип, прежде чем нанять его для перевозки своего меда.

В прошлом году он заготовил и продал около двух тонн меда, из которых около девятисот килограммов поступило из Перура, а остальное - из самого Алатура. Он полностью осведомлен о том, что охотники за медом из Перура продают мед владельцам магазинов в Питеркаду и что магазины в Питеркаду предлагают на пять рупий больше за грамм, чем то, что он делает. Но все же он не в состоянии повысить закупочную цену на мед, потому что чувствует, что не может работать с маржой меньше рупий. Десять за килограмм. Он также уверен, что у торговцев в Питеркаду будет только ограниченный заказ меда, и некоторые из них всегда будут поступать к нему. Он также пытался установить контакты с покупателями меда из Эрнакулума, но не смог этого сделать, потому что торговцы из Питеркаду являются мусульманами, как и покупатели из Эрнакулума, и им удобно иметь торговые контакты между собой. Он также подозревает, что они могли быть родственниками (этот аргумент не был поддержан владельцами магазинов из Питеркаду). В этом году большая часть меда, который обычно попадал к нему, направлялась в общество Каллур. Пока что он получил от Перура всего пятьдесят килограммов. Но он не готов изменить свою закупочную цену, чтобы привлечь больше бизнеса из . Он покупает воск по восемьдесят рупий за килограмм и продает его обществу Каллур по девяносто за килограмм. Он утверждает, что получает всего около сорока-пятидесяти килограммов воска в год.

6.4.5. Продавать мед обществу Каллур

Общество запланированного племени Каллур расположено в городе Султан-Батери. По дороге это примерно в двадцати пяти-тридцати километрах от Патавайла (место, где грунтовая дорога из Алатура соприкасается с главной дорогой). Охотники за медом, которые хотят попасть сюда из Перура, должны будут пройти через Алатур. Существует автомобильный маршрут, ведущий в общество Каллур из Питеркаду, но если они выберут этот маршрут, им придется пересечь контрольно-пропускной пункт на границе Тамилнада и Кералы. Они считают это слишком рискованным и никогда не идут по этому пути. Они привозят свой мед через Алатур. Добравшись до Алатура, у охотника за медом есть два варианта: либо прогуляться до общества, либо отправиться в Патавейл и оттуда взять джип. Если охотник за медом решит пройти весь путь до общества Каллур, ему придется пройти в общей сложности пятнадцать километров по лесам (пять километров от Перура до Алатура и десять километров от Алатура до общества Каллур), что займет у него около четырех-четырех с половиной часов.

Другим вариантом было бы отвезти мед в Патавейл и оттуда нанять джип для общества Каллур. Чтобы добраться до Патавайля, охотникам за медом придется пройти в общей сложности расстояние в восемь километров (пять километров от Перура до Алатура и три километра от Алатура до Патавайля), что займет у них около двух с половиной часов пешком. Из Патавайла охотники за медом нанимают джип для общества Каллур, на дорогу туда у них уходит около получаса, и это обходится им в триста пятьдесят-четыреста рупий. Если охотники за медом преодолевают все расстояние пешком, четыре человека идут с медом, обычно с пятьюдесятью-ста килограммами меда, а если они идут пешком плюс маршрут на джипах, двое охотников за медом из группы берут мед с собой. Маршрут, по которому охотники за медом добираются до Каллура, зависит от пути, по которому они туда добираются. Если количество, которое будет продано, составляет от пятидесяти до ста килограммов, они предпочитают идти пешком, а если количество превышает сто килограммов, они берут джип). На обратном пути в Перур они садятся на автобус, чтобы добраться туда.

Охотники за медом, продающие свой мед обществу Каллур, берут за свой мед наличные, полученные в качестве спотовой оплаты, и обычно не покупают там никаких товаров (товары продаются в самом обществе). В Каллуре есть магазин пунша. Охотники за медом либо идут в магазин пунша в Каллуре, либо едут в Питеркаду на автобусе и заходят там в винный магазин (но они обязательно заходят в винный магазин перед возвращением домой). Они покупают необходимые товары только в магазинах Питеркаду, а не в Каллуре или Султан Батери (Источник: интервью с секретарем общества Святого Каллура Джеймсом).

6.5. Общество Каллур

Общество Каллур СТ (запланированное племя) функционирует уже полвека. Он является частью федерации штата Керала с тех пор, как федерация была основана в 1982 году. Высший орган состоит из девяноста семи обществ и более пятисот обществ . Общество занимается медом, пчелиным воском, амлой, лекарственными растениями, древесной массой, секакаи и куркумой. Собранный здесь мед продается в магазинах, расположенных в трех местах, а именно в Султан-Батери, Мутанье и в заготовительном центре в самом Каллуре. Пчелиный воск и другие НТФП, упомянутые выше, выставляются на аукцион и продаются коллективно федерацией . Федерация не вмешивается в медовый бизнес (Источник: интервью с секретарем общества Святого Каллура Джеймсом).

* По состоянию на 20/06/2008

В приведенной выше таблице показан мед, собранный в течение финансового года. В течение первых трех месяцев года мед не течет, и поэтому мед, собранный в течение календарного или финансового года, будет одинаковым (например, мед, собранный в течение 2007 календарного года, и мед, собранный в течение 2007-08 финансового года, будут одинаковыми).

Общество работает по принципу отдачи не менее восьмидесяти процентов дохода, полученного от продажи любого продукта, лицу, которое его собрало. Общество сначала устанавливает начальную закупочную цену на продукт, который оно покупает, консервативным способом, чтобы общество не оказалось в убыточном положении. В конце года подсчитывается общий доход, и также подсчитывается восемьдесят процентов от того, что будет передано племенам. Разница между восемьюдесятью процентами полученного дохода и указанной начальной закупочной ценой выплачивается людям, которые предоставили продукцию в качестве бонуса фестиваля (этот бонус обычно предоставляется во время фестиваля ).

Общество ведет дела как со своими членами, так и с другими нечленами. Но только члены общества имеют право на получение бонуса, и бонус не предоставляется нечленам. Членство в обществе ограничено только зарегистрированными племенами, принадлежащими к определенному региону, окружающему район Каллур в Керале. Поскольку жители Перура не принадлежат к этому району, они не имеют членства в обществе и, следовательно, не имеют права на получение бонуса.

При закупке меда общество сначала устанавливает цену, по которой оно будет продавать мед, а затем устанавливает закупочную цену (метод, с помощью которого устанавливаются отпускные цены на мед, неясен. Это не разглашается обществом). В прошлом году (на 2007-08 годы) отпускная цена меда была определена обществом в размере 90 рупий за килограмм для розничной продажи (покупка менее ста килограммов за заказ) и 85 рупий за килограмм для оптовой продажи (покупка ста килограммов или более за заказ). Исходя из этого, закупочная цена меда была установлена на уровне семидесяти рупий за килограмм. Они продают около тонны меда целиком производителям аюрведических лекарств, а остальное - через розничную продажу.

Общество закупает воск по цене сто рупий за килограмм для чистого качественного воска и девяносто рупий за килограмм для воска с примесями. Воск, купленный у охотников за медом, очищается и передается федерации , где он выставляется на аукцион. Этот воск, выставленный на аукцион, обычно покупается производителями аюрведической медицины по цене от 130 до 140 рупий за килограмм. Охотники за медом не получают никаких бонусов за воск. Общество ежегодно закупает от двухсот до трехсот килограммов воска. В прошлом году (2007-08) количество закупленного воска составило триста сорок килограммов. Секретарь общества считает, что можно собрать гораздо больше воска, но охотники за медом тратят его впустую.

К обществу Святого Каллура также примыкает продуктовый магазин. В магазине продается большая часть необходимых для дома вещей. Но здесь секретарь чувствует, что очень немногие люди пользуются этим заведением. Они также предлагают своим членам сберегательный фонд, которым пользуется еще меньшее число членов. (Точные сведения о людях, пользующихся вышеупомянутыми услугами, не разглашаются)

Секретарь мистер Джеймс отвечает за все операции в обществе. Он работает в обществе последние двадцать семь лет. У него есть три сотрудника, которые помогают ему в деятельности общества. (Источник: интервью с секретарем общества Святого Каллура Джеймсом).

За мед, купленный для общества, не всегда выставляется счет. Охотники за медом, которые являются членами общества и имеют право на получение бонуса, заинтересованы в получении счета за мед, который они приносят (они должны предъявить счета, чтобы получить фестивальный бонус). Охотники за медом, которые не являются членами общества, на самом деле не заинтересованы в получении счета. Никто из охотников за медом, которые приносят воск, не заинтересован в получении счета, потому что они не видят в нем никакой пользы. За мед, продаваемый в розницу, также редко выставляется счет, если только он не приобретается для какого-либо промышленного использования или случаев, когда счет должен быть предъявлен (Источник: интервью с охотниками за медом и основано на наблюдениях в обществе). Это оставляет много возможностей для недобросовестной практики внутри общества.

Секретарь общества утверждает, что мед из Перура не поступает в общество Каллур. Но охотники за медом из Каллура рассказывают нам нечто совершенно иное. До прошлого года только одна группа из Перура продавала свой мед обществу Каллур. Эта группа считается лучшей в Перуре, и каждый год они собирают около тонны меда. Это также подтвердили другие охотники за медом из Перура и торговец из Алатура. Узнав об этих группах охотников за медом, другие группы из Перура теперь начали продавать свой мед обществу . До прошлого года охотники за медом из Перура (исключая вышеупомянутую группу) продавали свой мед в Питеркаду, пока им удавалось найти покупателя, а остальное продавалось торговцу в Алатуре. Но в этом году сценарий изменился. Если охотники за медом добывают много меда (более сорока-пятидесяти килограммов), они продают его обществу Каллур. Если его меньше, они продают его в магазины в Питеркаду (Источник: интервью с охотниками за медом).

6.6. Должностные лица лесного хозяйства

Лесные чиновники, вступающие в контакт с охотниками за медом в Перуре, - это наблюдатель за борьбой с браконьерством, сторож, лесная охрана, лесничий и рейнджер. Из вышеупомянутых пяти человек (принадлежащих к разным категориям в указанном выше порядке) первые трое приходят за свеклой в леса и проходят через Перур не реже одного раза в день. Иногда они берут немного меда у охотников за медом. Охотники за медом не могут вспомнить, сколько они на самом деле отдали бы им. Они также должны раз в год сдавать мед в офис лесничего, каждая группа дает от пяти до десяти килограммов. Приблизительная оценка количества меда, поступающего в

7. Каннур

Деревня Каннур находится в штате Тамилнад. Он расположен в 1 километре от коллегиальной дороги Сатьяманглам. Дорога, ведущая в Каннур, представляет собой грунтовую дорогу с ограждениями, чтобы избежать проникновения диких животных. Поскольку Каннур расположен не на главной дороге, посторонним нелегко попасть в деревню. Правительство штата Тамилнад составляет список НТЗП, которые могут быть собраны в лесу и проданы племенными жителями. Мед не фигурирует в списке НТФП, разрешенных к сбору и продаже. Другие , такие как , , и , могут быть собраны и проданы. , собранные племенными людьми, должны быть проданы только . продает , которые он покупает у племенных людей.

Но на самом деле, наряду с разрешенными НТФП, мед также собирается племенными людьми. Собранные должны быть проданы . Что касается меда, охотники за медом должны продавать свой мед , которые, в свою очередь, продают его народному центру . Часть меда поступает непосредственно в центр , а небольшая его часть также выходит наружу (Источник: интервью с ).

Все лесные чиновники знают о сборе и продаже меда в этом районе. Это разрешено лесными чиновниками, и люди делают это открыто, без всякого страха. Люди не считают это запрещенной деятельностью. Мед и другие НТФП, которые прибывают из Каннура, должны будут получить пропуск на контрольно-пропускном пункте. Пропуск на контрольно-пропускном пункте может быть выдан только для , отличных от , поскольку он не фигурирует в списке разрешенных . Пропуск выдается только для частных транспортных средств, таких как джипы или темпо, перевозящих НТФП. Это не применимо для небольших количеств , передаваемых в шине. В этом случае мед, который проходит через контрольно-пропускной пункт, не выставляется как мед; скорее, он выставляется как какой-то другой . Пропуск также выдается на то же имя на контрольно-пропускном пункте (Источник: интервью с лесной охраной Аяппан).

7.1.

Деревенские лесные советы () были сформированы во всех племенных деревнях, собирающих . были созданы для того, чтобы избежать эксплуатации племенных людей, сборщиков посредниками и другими торговцами. Все коллекционеры должны продавать свою собранную продукцию только . позаботится о маркетинге . либо продаются трейдеру, с которым имеет регулярные контакты, либо доставляются на ближайший рынок и продаются там. Такая система была создана для того, чтобы обеспечить коллекторам переговорную силу, объединив их. У ВФК есть лидер из самой деревни, который избирается членами общины.

7.2. Контрольный пост

Ниже приводится информация, полученная из интервью с лесным охранником Аяппаном, который нес службу на контрольно-пропускном пункте Ассанур. Транспортное средство, выезжающее из деревни с НТПП, должно получить пропуск на первом контрольно-пропускном пункте, который оно пересекает. Разрешение будет стоить 100 рупий за груз (темп или грузовой автомобиль)., который перевозит , выставляет счет за это в деревне. Он выставляется на то же имя, если это разрешенный товар, и выставляется на имя какого-либо другого товара, если это запрещенный товар. Разрешение выдается на контрольно-пропускном пункте на то же имя, на которое выставляются счета за товары в .

Взятка в размере пятисот рупий также должна быть выплачена лицу, работающему на контрольно-пропускном пункте. Взятка, собранная на контрольно-пропускном пункте, будет разделена между лесными чиновниками. Пропорция, в которой взятка будет распределена между лесными чиновниками, неизвестна. Эта взятка должна быть выплачена на контрольно-пропускном пункте независимо от того, фигурирует перевозимый НТФП в списке разрешенных товаров или нет. В дополнение к взятке лесным чиновникам на контрольно-пропускном пункте также необходимо дать несколько НТФП (за это плата не взимается). Невозможно количественно определить количество НТФП, которое будет выдано лесным чиновникам на контрольном посту, поскольку оно не соответствует обычной схеме. НТФП, которые сотрудники лесного хозяйства получают на контрольно-пропускном пункте, используются для внутреннего потребления человека и для передачи его друзьям и родственникам. Ожидается, что люди, работающие на контрольном посту, также передадут некоторые из этих НТЗП другим лесным чиновникам, которые никогда не смогут ими управлять, в обмен на некоторые услуги, которые им могут понадобиться в официальных вопросах. Около десяти литров (13,7 килограмма, округленных до 15 килограммов) меда будет передано лесным чиновникам из Каннура (Источник: интервью с лесной охраной Аяппан).

7.3. Виран

Виран является президентом деревенского лесного совета () Каннура и деревни панчайат. Он пользуется большим уважением в деревне. Люди в деревне на самом деле боятся его. Решение, которое он принимает, является окончательным и обязательным для жителей деревни. Люди в деревне боятся санкций, которые он может наложить на них. Он оправдывает свои решения тем, что они отвечают интересам каждого жителя деревни и принимаются с учетом долгосрочной перспективы. Когда люди не придерживаются его слов, он вызывает их и сурово ругает. Решения, которые он принимает, становятся законом деревни. Он угрожает им, что если они не будут придерживаться правил деревни, жители деревни не придут к нему на помощь в трудную минуту. В некоторых случаях он даже угрожает вышвырнуть их из деревни. Виран также помогает односельчанам, одалживая им деньги без процентов на короткий срок (Источник: интервью с охотниками за медом).

Код для сбора установлен в деревне. Кодекс заключается в том, что все собранные должны быть переданы , которая должна позаботиться о его маркетинге. Мед, который собирают охотники за медом, покупается в дом Вирана и хранится в разных контейнерах для разных групп охотников за медом. Они ждут, пока будет собрано достаточное количество меда, чтобы нанять темпо или грузовик, а затем собранный мед доставляется в народный центр и продается там.

В течение этого периода, когда в доме Вирана запасается мед и охотник за медом нуждается в деньгах, Виран помогает им, предоставляя им немного денег. Эти деньги, которые получают охотники за медом, меньше того, что можно было бы получить за их мед, и они корректируются в качестве оплаты, выплачиваемой им при продаже меда центру . С них не взимаются проценты за это (Источник: интервью с охотниками за медом).

7.4. Народный центр в Тумбитакаду

Он расположен на расстоянии двенадцати километров от Каннура. Он получает мед из соседних деревень, перерабатывает его и продает. Он принимает мед, поступающий от всех охотников за медом, независимо от того, поступает ли он непосредственно к ним от охотников за медом или через . Официально считается, что оно поступило от , если его принес президент или один из его представителей. Мед, поступающий из , оплачивается только в , и для этого необходимо получить разрешение на контрольно-пропускном пункте. Президент должен присутствовать на контрольно-пропускном пункте, чтобы получить разрешение. Если он поступает непосредственно от охотника за медом, он не получает разрешения и, следовательно, не может быть доставлен полностью нанятыми частными перевозчиками, такими как джипы, темпо или грузовики. Его нужно привезти в автобусе.

Кистоун платит 60 рупий за килограмм меда, за мед, принесенный охотником за медом. Он платит 70 рупий за килограмм меда, который поступает через . Эти деньги передаются , который, в свою очередь, платит 60 рупий за килограмм меда, который был передан ему охотниками за медом. Разница в цене в размере 10 рупий сохраняется за . При этом он должен заплатить взятку лесным чиновникам на контрольно-пропускном пункте. Оставшуюся часть разницы в цене оставляет при себе. Эти деньги используются для благотворительной деятельности в деревне (Источник: интервью с координатором центра ).

Когда президент покупает мед для центра , они также оплачивают проезд в автомобиле. Но если его привозит охотник за медом, ему не платят за проезд в транспортном средстве. Он также должен потратить свое время, чтобы прийти и отдать мед в центр. Вышеупомянутые причины служат стимулом для охотника за медом отдавать его в , а не приносить его напрямую, а для собирать его и передавать в центр . В тех случаях, когда в деревне мало меда (в межсезонье), президент просит охотника за медом самостоятельно продать его центру . Этот охотник за медом сам продает его центру по цене шестьдесят за килограмм (Источник: интервью с охотниками за медом).

Мед, который получает через , оплачивается как какой-либо другой разрешенный в и разрешается на контрольно-пропускном пункте. В качестве оплаты за это выплачивает сумму выставленного счета за . использует эти деньги на мероприятия по развитию, которые проводятся в деревне (Источник: интервью с координатором центра ).

В прошлом году кистоун закупил у Каннура в общей сложности две тысячи семьсот килограммов меда. Из общего количества в две тысячи семьсот килограммов четыреста килограммов были куплены непосредственно в компанией , а остальные были куплены через (Источник: отчеты о закупках ).

покупает , а также . Но из Каннура продается только мед дорсата. Воск, собираемый в Каннуре, также следует той же цепочке. Его собирают и хранят в доме Вирана, а затем вместе с медом продают в . платит 100 рупий за килограмм воска, независимо от того, кто его приносит. платит жителям деревни по той же цене (Источник: интервью с охотниками за медом).

7.5. Охотники за медом

7.5.1. Натан

Натан был подрядчиком двадцать лет назад. Теперь его средства к существованию зависят от охоты на мед, сбора НТЗП, наемного труда и сельского хозяйства. Он собирает мед в течение мая и июня. Он выращивает бобы на своей земле площадью в два акра в течение июля-сентября. Несмотря на то, что мед может быть доступен в сентябре-октябре (также известный как сезон Дипавали), он не ходит на сбор меда в эти месяцы. Он не ходит на сбор каменного меда. Он собирает мед только с деревьев ( или ). Он отправляется с группой (разными группами) или в одиночку на медовую охоту. По его оценкам, в 2007 году он продал бы около ста килограммов меда через и около семи килограммов (пять литров) прямым потребителям, которые приходят в деревню за медом. В этом году он продал около семидесяти килограммов через и до сих пор ничего не продал прямым потребителям, которые приходят в деревню за медом. Он даже не пытается изучить другие варианты продажи, потому что чувствует, что пойти против слова Вирана было бы невозможно. Он не собирает воск, потому что чувствует, что ему приходится проделывать большую работу по его очистке, а отдача того не стоит. Он не уверен в меде, который он собрал в предыдущие годы. Но он чувствует, что присутствие меда в лесах уменьшилось. Он также (ранее те же взгляды высказывали охотники за медом из Каннура) приписывает это нерегулярным выпадениям дождей. Давным-давно (по его оценкам, это было двадцать-тридцать лет назад) не было надлежащих способов продажи меда, и его собирали только для собственного потребления. Некоторое время назад (около пятнадцати лет назад) мед покупали лесные стражи, но они платили за него гораздо меньше. Цена была определена по желанию, и они заплатили около двадцати-тридцати рупий за литр (Источник: интервью с охотником за медом Натаном).

7.5.2. Раджа

Раджу около сорока лет. Его средства к существованию зависят от охоты на мед, сбора НТЗП, наемного труда и сельского хозяйства. Ему принадлежит акр земли, на котором он выращивает раги или бобы. Он отправляется на медовую охоту в мае-июне, а также в сентябре-октябре. Он отправляется на охоту за каменным медом. Он ходит группами, размер которых варьируется от четырех до восьми человек. Они продают свой мед через . В прошлом году (2007) его группа собрала около пятисот килограммов меда. В этом году (2008) они собрали уже около двухсот килограммов. Он не продает мед за пределами . Он приписывает это страху перед Вираном. Он твердо уверен, что у него есть более выгодные варианты продажи своего меда, кроме как для Вирана. Время от времени он собирает воск. В прошлом году он собрал и продал около десяти килограммов воска через (Источник: интервью с охотником за медом Раджой).

7.6. ДРУГИЕ ПОКУПАТЕЛИ

Покупатели меда из Каннура, кроме , - это люди, которые путешествуют по дороге, ведущей в Коллегал. Каннур славится в регионе сбором меда. Как уже упоминалось, людям нелегко добраться до деревни. Некоторым путешественникам, которые уже побывали в Каннуре, легко добраться до деревни. Путешественники, которым посчастливится найти людей из Каннура, стоящих на обочине дороги, также могут прийти в деревню с их помощью. Обычно они покупают литр или два у охотника за медом, которого встречают в деревне. Мед доступен только в сезон. Охотники за медом не имеют привычки запасаться им. Несмотря на то, что Виран знает о продаже меда таким образом, он закрывает на это глаза. По оценкам охотников за медом, таким образом можно продать около пятидесяти литров меда (цифра, приведенная опрошенными охотниками за медом). Мед продается в бутылках из-под бренди по цене 100 рупий за литр (73 рупии за килограмм) (Источник: интервью с охотниками за медом).

8. КОБО

Кобо - красивая деревня Тода, расположенная на верхних склонах Нилгириса. Ближайшая автобусная остановка - Эбанаду, которая находится примерно в 20-25 километрах от Котагири. Деревня находится примерно в 3-4 километрах от автобусной остановки. Эта деревня расположена в глубине леса Шола и насчитывает около десяти семей тода, из которых 3-4 семьи занимаются охотой на мед. Собранный мед предназначен для личного потребления и незначительной продажи. Когда сбор делается для домашнего употребления, охотники собираются в группу и собирают мед. Когда сбор предназначен для продажи, они идут поодиночке или парами и собирают мед. Мед, собранный здесь, производится только из . Мы выбрали это место главным образом потому, что объем собранного меда невелик, а рынок в основном неформальный, и некоторая его часть хранится исключительно для домашнего потребления.

8.1. Интервью с Охотниками за медом

На сайте есть только 3-4 хозяйства, занимающиеся охотой на мед, и все они были охвачены для интервью.

8.1.1. Ханеш (КБ 6)

Это Тода, которому около 26 лет. Он был охотником за медом с восемнадцати лет. Он собирает только мед сераны, за которым ходит один или в группе из 2-3 человек. Мед Серана в основном собирают из дупел деревьев Шола. Сезон сбора меда длится с апреля по июль. За сезон он тратит на сбор меда не менее месяца. В некоторые дни он может получить до 5 литров меда, а в некоторых случаях он может вообще ничего не собрать. В среднем он получает около 2-3 литров меда в день. Из общего объема собранного меда 3-4 литра хранятся отдельно для домашнего употребления. За год он собирает около 50 литров меда.

За последние пять лет два года был хороший сбор меда, а два года - средний. 2008 год был плохим годом, так как сезон уже закончился, а сбор меда стал меньше. В этом году гнезд было немного. В хороший год он может получить до 60-70 литров меда. В плохой год сбор составит около 20-30 литров.

После сбора меда его растапливают, процеживают через ткань и отжимают, чтобы извлечь мед. Собранный таким образом мед продается в розницу в количествах или литрах близлежащим домохозяйствам. Вокруг автобусной остановки Эбанаду расположено около 500 домов, в которые жители Тода поставляют мед. В среднем поставляет мед в таких розничных количествах 30-40 домашним хозяйствам. Некоторое количество меда (около 10 литров) также поставляется людям Тода в Ботаническом саду Ути, где он продается посетителям в саду. Когда мед продается домашним хозяйствам, он берет 50 рупий за бутылку меда объемом 250 мл. В саду ему платят 200 рупий за бутылку меда весом 750 мл (205 рупий за килограмм).

Охотники за медом сами отвозят мед в Ботанический сад на автобусе. Стоимость транспортировки 10 литров меда составит около 50 рупий. В течение сезона в Ути, то есть с марта по май, он может получить 250 рупий за бутылку меда (256 рупий за килограмм меда).

Помимо охоты на мед, которая является сезонным занятием, он также занимается сельским хозяйством. Он выращивает такие культуры, как картофель, морковь, фасоль, капуста, на своем одном акре земли. Его семья состоит из четырех детей и его жены.

8.1.2. Дасутх (КБ 5)

Это Тода, которому около 34 лет. Он занимается охотой на мед в течение последних 15 лет. Он собирает мед сераны, за которым отправляется в лес один или со своим братом. Сезон охоты на мед начинается с апреля и продолжается до июня. В течение одного месяца он будет проводить в лесу в поисках медоносных колоний. В день он собирает от 1 до 4 литров меда. В прошлом году Дасут Куттан смог собрать 50 литров меда, из которых 1-2 литра меда хранятся для домашнего потребления, а остальное - для продажи.

Он считает, что этот год был плохим, так как сбор меда был низким; пока ему удалось собрать только 30 литров меда. Он считает, что при хорошем сборе меда он сможет получать что-то около 70-80 литров меда в год.

Дасут теперь поставляет мед в Кистоун. В прошлом году он поставил 5 килограммов меда по цене 85 рупий за кг. Как и Дасут, он также поставляет мед в местные хозяйства близ Эбанаду. Это делается в розничных количествах и литрах. Ранее он поставлял мед в туристические центры в розничных количествах. Через этот канал он смог продать объем в 10 литров. Примерно пять лет назад он продавал мед Центру вышивки Тода и хижине Тода в ботаническом саду Ути. Раньше они получали 250 рупий за бутылку (750 мл), то есть 256 рупий за килограмм меда, когда продавались здесь во время туристического сезона в Ути, а в другое время цена составляла 200 рупий за бутылку. Помимо меда, через эти центры продаются чай, свечи, эвкалиптовое масло и т.д. Дасут также занимается сельским хозяйством. Он выращивает на своем поле фасоль, морковь, картофель и так далее. У него также есть 3 буйвола, от которых он получает молоко для удовлетворения потребностей своей семьи и небольших продаж.

8.1.3. Лутас (КБ 8)

Он занимается этим ремеслом уже последние 12 лет. Этот Тода 26 лет собирает мед сераны с деревьев. Он отправляется один или вместе со своим братом на медовую охоту. Он собирает мед в период с апреля по июнь. В сезон ему придется провести в лесу один месяц, собирая мед. Из маленькой колонии он сможет получить объем в 1-2 литра, а из большой колонии - объем в 3-4 литра. В хороший сезон он сможет получить объем 60-70 литров, а в плохой год - 10-20 литров. Он продает часть меда, то есть около 10 литров, Поллидхи Куттану, который назначает ему цену в 200 рупий за килограмм меда. Он также поставлял мед в центр вышивки Тода и в хижину Тода в ботаническом саду Ути. Во время туристического сезона они получают более высокую цену в 250 рупий за 750 мл, а в неурожайный период - от 150 до 200 рупий за 750 мл. Пять или шесть лет назад он поставил емкость объемом 5-6 литров в хижину Тода в Ботаническом саду по цене 150 рупий за литр. В прошлом году он поставил Кистоуну три литра меда. Это связано с тем, что Центр вышивки прекратил торговлю медом, а в Ботаническом саду закупает мед не напрямую у , а через .

также поставляет мед местным домохозяйствам в Эбанаду в розничных количествах, таких как и , в том же ценовом диапазоне. Помимо охоты на мед, тоды также занимаются сельским хозяйством и животноводством, чтобы прокормиться в межсезонье.

8.2. Частные торговцы

8.2.1. Магазин

Это магазин, которым управляют исключительно женщины племени Тода в Ботаническом саду Ути. Эти женщины создали Группу самопомощи, состоящую из 16 человек. Существует поселение Тода, которое состоит из двадцати семей, живущих внутри Сада. Таким образом, Магазин - это инициатива семей Тода, поселившихся в этом месте. Хотя тоды живут в этом районе, они не занимаются охотой на мед. Многие из них работают в самом саду на различных должностях, начиная от садовника и заканчивая супервайзером, в зависимости от их квалификации.

Этот магазин находится у входа в Сад и имеет форму традиционной хижины Тода. Два года назад группа самопомощи взяла кредит в размере 2 лакхов рупий у индийского банка для первоначальных инвестиций и расширения первоначальной хижины. Теперь они должны платить сумму в размере 4000 рупий в месяц, чтобы погасить кредит. Бизнес-центр функционировал уже десять лет. Новое здание было построено недавно, в 2008 году, и помогла им покрыть расходы на строительство.

Магазин закупает мед только у тодов шести деревень. Это деревни Кобо, Коракунтха, Тарнад Мунд, Каббади Мунд, Толкоду Мунд и Малли Мунд.

За сезон в магазине собирается от 100 до 150 литров меда. За год они собирают около 300 литров меда со всех шести деревень. Вот уже пять лет магазин получает свой мед от . В 2006 году магазин получал мед непосредственно из Тода, но полученный таким образом мед не был чистым, и им пришлось дать ему Кистоун, чтобы отфильтровать и очистить его. Отфильтрованный и чистый мед позже был расфасован в маленькие бутылочки соответствующего размера по 1 литру, литрам и литрам. Один литр меда был куплен магазином по цене 200 рупий и продан по цене 250 рупий за литр. Во время туристического сезона одна и та же бутылка меда продается по цене 300 рупий за литр в то время, когда магазин закупал мед непосредственно у Тодаса. Теперь они получают чистый и упакованный мед , который называется "Последний лес". Они закупают мед у по более низкой цене в 77 рупий и продают его по заявленной цене 95 рупий за бутылку весом в полкилограмма. В среднем за месяц они покупают около пяти коробок меда. В сезон они смогут продавать по 1-2 коробки в день, а в межсезонье - по 3-4 бутылки меда в день.

Коробка меда будет содержать около 12 бутылок. Бутылки бывают средних размеров по килограмму и килограмму. Больше всего продаж приходится на килограммовые модели. Килограммовая бутылка покупается у по цене 55 рупий, а продается по цене 60 рупий.