8
Полезные свойства пастилы
Современная пастила не обладает таким огромным количеством
полезных свойств, как традиционная. Народное же лакомство, без каких-либо
добавок, несет в себе массу пользы.
В пастиле содержатся витамины РР (ниациновый эквивалент), В2
(рибофлавин), а также такие минеральные вещества, как цинк, железо,
кальций, йод, калий, фосфор, магний.
Мед, входящий в состав этого сладкого блюда, так же полезен для
организма, в нем содержится не один десяток полезных витаминов и
микроэлементов.
Традиционная пастила из некислых ягод или фруктов – лакомство,
которое разрешается употреблять при панкреатите и других заболеваниях
поджелудочной железы.
Лакомство укрепляет иммунитет, так как содержит аскорбиновую
кислоту.
Пищевые волокна улучшают пищеварение, усиливают перистальтику
кишечника, а большое количество пектинов в составе выступают в качестве
энтеросорбентов, связывающих вредные вещества (соли тяжелых металлов,
токсины) в кишечнике и выводящих их из организма.
Клетчатка также замедляет всасывание холестерина в кровь, а значит,
защищает сосуды и сердце от атеросклероза.
Сахар быстро преобразуется в энергию и поддерживает физическую
активность и мыслительную деятельность.
Глюкоза также способствует выработке серотонина – гормона радости,
то есть употребление пастилы улучшает настроение.
Яблочное пюре богато железом и может помочь при анемии.
Агар-агар полезен при дефиците йода, помогает при проблемах с
печенью.